Kaj je absint? Absint je čarobna, pekoča in privlačna zelena pijača. Le pravi poznavalci tega nenavadnega eliksirja znajo uživati v njem.
Za tiste, ki pijače ne razumejo, ostane okus v spominih grenak in oster. Vendar ga še naprej pijejo samo zato, da dosežejo omamljanje. Kakšna skrivnost se skriva v tej božanski pijači?
Domovina absinta je oddaljena Švica. Na začetku dvajsetega stoletja je bil ta eliksir zaradi učinka na psiho prepovedan. Absint temelji na pelinu, ki vsebuje halucinogene snovi, zato proizvajalci absintov nadzirajo količino tojona v njem. Tudi janež je del absinta, ki pijači daje močno aromo in sposobnost različnih barv. Absint ima 70-75 stopinj in sposobnost alkohola, da zadrži eterična olja. Poleg tega ne morete piti samo absinta, ampak tudi kaditi hlape absinta.
Pa vendar, kako piti absint? Absint lahko uživamo na več načinov. Ampak ne pozabite, da boste za pokušino te pijače morali biti sproščeni in naravnani na pozitivna čustva. Absint lahko pijemo bodisi čistega ali pomešanega z vodo ali sokom.
Ponujamo vam klasičen način uživanja eliksirja. Za to potrebujete kozarec, kocko sladkorja in absint. Na kozarec damo žlico s kocko sladkorja, nato pa v kozarec skozi sladkor vlijemo malo absinta. Ko je sladkor namočen v absintu, ga je treba nežno zažgati. Stopljeni sladkor tvori karamelo, ki jo je treba potopiti v kozarec. Bodite izredno previdni, saj je absint lahko vnetljiv. Tej mešanici dodajte vodo, pri tem pa bodite pozorni na spremembo iz zelenkaste v belkasto. To je posledica dejstva, da razredčeni alkohol ne more zadržati eteričnih olj. Po končanem postopku lahko uživate v koktajlu.
Naslednji način za uživanje absinta je, da potrebujete kozarec, napolnjen s sokom. V drug kozarec nalijte majhno količino absinta in ga prižgite, medtem ko kozarec z vsebino premikate zelo previdno. Ta postopek se izvede tako, da se steklo enakomerno segreje in hlapi ne izhlapijo. Vsebino kozarca vlijemo v kozarec soka in prazen kozarec obrnemo na prtiček, da zadrži hlape. Nato pijte absint s sokom in s slamico vdihnite hlape iz obrnjenega kozarca. Ta način kuhanja velja za težko izvedljiv, vendar zaradi svojih učinkov obljublja veliko užitka.
Preizkusite vse metode, a glavno je, da ne pretiravate! Uživajte!
