Na silvestrovo lahko za ta praznik postrežete ne samo tradicionalne jedi, temveč tudi posebne pijače. Asortiman novoletnih pijač je odvisen od države, v kateri preživite ta dopust, med domačo pojedino pa lahko brez težav kombinirate koktajle in likerje po najrazličnejših nacionalnih receptih.
Vroča čokolada z začimbami
Ta recept je praznična različica dobro znane vroče čokolade.
Boste potrebovali:
- 1 palčka cimeta;
- 4 zvezde janeža;
- 1-2 zrna pimenta;
- 1/4 žličke mleti kardamom;
- 1/4 žličke rdeča paprika;
- 1 žlica. Sahara;
- 2 žlici. kakav v prahu;
- 2 žlici. mleko;
- polovica vanilijevega stroka;
- 125 g temne čokolade.
Upoštevajte, da je količina začimb v tem receptu večja od količine, potrebne za dve porciji kakava. Za 500 ml mleka naj bi dodali 1/4 žličke. mešane začimbe.
Cimet, janež in poper damo v mlinček za kavo in jih zmeljemo. V majhni posodi zmešajte kardamom in rdečo papriko ter ji dodajte ostale sesekljane sestavine. Vse zmešajte.
V ločeno posodo nalijte kakav, sladkor in 1/4 žličke. kuhana mešanica začimb. V ponev vlijemo mleko in vanilijo, dodamo mešanico kakava, sladkorja in začimb. Med mešanjem zavremo mleko, nato dodamo čokolado. Ko se popolnoma raztopi, vročo čokolado prelijte v skodelice in postrezite toplo.
Novoletni milkshake
Boste potrebovali:
- 1 liter mleka;
- 200 g sladkorja;
- 2 žlički vaniljev sladkor;
- cimetova palica;
- 50 g praženih mandljev;
- 8 jajc;
- 100 ml ruma.
Koktajl lahko okrasite s čokoladnimi žetoni ali mu dodate listnato testo.
V ponev vlijemo mleko, dodamo navaden in vanilijev sladkor ter cimetovo palčko. Mešanico segrevamo na zmernem ognju. Ko se sladkor raztopi, mleko ohladimo.
Stepite jajca, ločite beljake od rumenjakov, rumenjake stepite z mešalnikom, dokler ne pobelijo. Iz mleka odstranite cimetovo palčko, preostanek tekočine prelijte po jajcih in jih skupaj stepemo. Zmes ponovno prestavite v ponev in segrevajte na majhnem ognju 5 minut. Hladite in dodajte rum, dobro premešajte. Postrezite koktajl za sladico. Postrežemo ga lahko tudi z medenjaki ali piškoti.
Novoletni koktajl s sladoledom
Boste potrebovali:
- 200 ml limonade;
- kroglica sorbeta (limona, mango ali druga);
- nekaj semen granatnega jabolka;
- grenadinski sirup.
Limonado vlijemo v visok kozarec. Kroglico sorbeta položite na vrh, da se ne potopi. Pokapamo z malo grenadine in potresemo s semeni granatnega jabolka. Postrezite s slamico.
