Ustvarjanje kulinaričnega čudeža ni zamudno, čustva okuševalcev hrane pa vas bodo zagotovo navdušila. Za vsako praznovanje boste goste presenetili z izvirno hladno predjedjo in okusno drugo jedjo, ob delavnikih boste razveselili svoje gospodinjstvo. Let vaše domišljije bo jed naredil edinstveno v svoji lepoti.
Potrebno je
- Za test:
- 300 gramov jeter
- 3 kozarci mleka
- 3 jajca
- 1,5 skodelice moke
- 0,5 čajne žličke soli
- Mlet črni poper po okusu
- Za polnjenje
- 5 kosov korenja
- 4 kosi čebule
- 4 žlice rastlinskega olja
- 250 gramov majoneze
- Sol in poper po okusu
- Mešalnik, ponev za palačinke, grater, mešalnik ali mlin za meso.
Navodila
Korak 1
Iz jeter odstranimo filme, izrežemo kanale. Narežemo na koščke in za 2 uri namočimo v mleku (1,5 skodelice mleka). Odcedite mleko, jetra pomaknite skozi mlin za meso ali v mešalniku.
2. korak
V jetra dodamo mleko, jajca, sol, poper, moko in stepemo z mešalnikom. Testo mora biti videti kot palačinke.
3. korak
Ponev namažemo z oljem, segrejemo in na zmernem ognju pečemo jetrne palačinke. Palačinko obrnite, ko ni rdeča.
4. korak
Izdelava nadeva za torto. Čebulo narežemo na kocke, korenje podrgnemo na grobo Rende. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje.
5. korak
Pustimo, da se čebula in korenje ohladita, dodamo sol, poper, majonezo in vse premešamo. Nadev za torto je pripravljen.
6. korak
Na vsako palačinko namažemo nadev in sestavimo torto. Okrasimo po vaši želji in domišljiji.
