Zelenjavne juhe so bogate z vitamini in so izjemno koristne za prebavo otrok. Svetla barva in poseben okus te nenavadne kremne juhe ne bosta pustila ravnodušnega nobenega malega raziskovalca.
Potrebno je
- krompir - 2 kos;
- brokoli - 300 g;
- korenje - 1 kos;
- maslo - 2-3 žlice. l;
- moka - 1 žlica. l;
- mleko (smetana) - 1,5 skodelice;
- voda;
- sol.
Navodila
Korak 1
Operite zelenjavo, olupite in narežite na majhne koščke. Pokrijte jih z vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Kuhani krompir, korenje, brokoli sesekljajte do mehkega mešalnika. Zmesi lahko dodate malo zelenjavne juhe.
2. korak
Nežno stopite maslo v ponvi in v njem porjavi moko. Moko prelijemo s hladnim mlekom ali smetano in zmes zgostimo.
3. korak
Sesekljano zelenjavo združite s kremasto omako, jed malo solite. Juha naj med stalnim mešanjem vre 7-8 minut. Postrezite okrašeno s kuhanim korenčkom, socvetjem brokolija in kislo smetano.
