Po prvem rojstnem dnevu dojenček postane bolj selektiven v prehrani, začnejo se oblikovati njegove okusne želje, zato je zelo pomembno, da v tej starosti začnemo v prehrano otrok uvajati "odrasle" jedi. Poskusite pripraviti ribje pecivo za 1 leto.
Parjene ribje pogače za enoletnega otroka
Sestavine:
- 320 g ribjih filejev (oslič, trska, milovec, pingasius itd.);
- rezina belega kruha;
- 1 piščančje jajce;
- 100 ml mleka 3, 2% maščobe za otroško hrano;
- ščepec soli.
Pazljivo preglejte file za majhne kosti, odstranite jih s pinceto. Kruh namočite v mleko. Vse dvakrat prestavite skozi mlin za meso. Mleto meso solite, dodajte ločeno stepeno jajce z metlico. Mleto meso temeljito premešajte z žlico ali roko. Potopite prste v toplo vodo in oblikujte v orehove kocke. Postavite jih na rešetko na pari in kuhajte 20-25 minut. Namesto posebne tehnike lahko uporabite navaden cedilo, tako da ga postavite v parno kopel.
Dušene ribje pogače za enoletnega otroka
Sestavine:
- 300 g ribjih filejev;
- 1 piščančje jajce;
- 300 ml vode;
- 40 ml mleka;
- 25 g zdroba;
- 10 g masla;
- 1 korenček;
- 1 majhna čebula;
- 1/2 žličke Sahara;
- 1/3 žličke sol.
Ribje filete zmeljemo v mlinčku za meso, mešalniku za posode ali v predelovalniku hrane. V toplo mleko vlijemo zdrob, premešamo in pustimo 5-10 minut. Čebulo olupimo in naribamo na drobno rende. Jajce stresemo z vilicami. Stopite maslo. Vse pripravljene sestavine zmešajte v eni posodi, maso poravnajte do gladke mase, začinite s sladkorjem in soljo. Korenje narežite na tanke, prečne kroge.
Na štedilnik pristavimo srednje lonec vode. Zavremo tekočino in spodnjo polovico porcije rezin korenčka do dna. Mleto meso na dlanah zvijemo v kroglice, jih poravnamo, previdno položimo na plast pomarančne zelenjave in pokrijemo z ostalim. Posodo dušimo 20-25 minut na zmernem ognju, kocke odstranimo z žlico. Postrezite jih tople ali hladne, na vsak način so enako okusne.
Pečene ribje pogače za enoletnega otroka
Sestavine:
- 300 g ribjih filejev;
- 1 piščančje jajce;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- ščepec soli;
- 400 ml paradižnikovega soka;
- 20 ml rastlinskega olja.
Ribji file, olupljeno čebulo in korenček narežemo na majhne naključne koščke. Vse skupaj večkrat zavrtite skozi mlin za meso ali sesekljajte v mešalniku. Nastalo nežno mleto meso temeljito zmešajte z jajcem in soljo. Naredite ovalne polpete in jih položite na naoljeno dno posode, ki ni v pečici. Kotlete enakomerno prelijte po paradižnikovem soku. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 170 ° C, in pečemo posodo 30-40 minut.
