Obilen in okusen zajtrk za vso družino ni vprašanje, če imate pri roki zdrob in rozine!
Potrebno je
- Za 1 porcijo:
- - 1 žlica. mleko;
- - 50 g zdroba;
- - 25 g masla;
- - 1 jajce;
- - 10 g sladkorja;
- - ščepec soli;
- - 50 g rozin;
- - 50 g moke;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
V majhni ponvi zavremo mleko. Potem ko smo z zelo zaprtega pesta ogenj odstranili na minimum, v zelo tankem toku začnemo v mleko vlivati zdrob in aktivno mešamo. Nadaljujte z mešanjem, dokler ne postane gosto, nato dodajte kocko masla, pokrijte in odstavite od gorilnika.
2. korak
Jajce razdelimo na beljak in rumenjak. Beljakovine pošljemo v ponev z rahlo ohlajeno kašo in rumenjak zmešamo s soljo in sladkorjem.
3. korak
Zdaj rumenjak in suho sadje pošljemo v kašo, temeljito premešamo.
4. korak
Pogrejte ponev z malo olja. Palačinke oblikujte z žlico, nato vsako povaljajte v moki in dajte v vročo ponev. Zmanjšajte ogenj na srednje in pražite, dokler se ne zmehča. Postrezite z medom, marmelado ali kondenziranim mlekom - po okusu in želji.
