Špageti so testenine, ki izvirajo iz sončne Italije. Špageti so postali zelo priljubljeni tudi v naši kuhinji. Te vrste testenin med vrenjem ni mogoče razbiti, kuhajo se cele, v celotni dolžini. Špagete postrežemo z različnimi omakami in drugo hrano. To so lahko ribe in morski sadeži, mesni izdelki in rastlinski dodatki, zelišča in začimbe. Špageti z mletim mesom so zelo okusna in nasitna jed. Kuhanje ni težko in ga lahko popestrite tako, da jedi dodate določeno zelenjavo, začimbe in začimbe.
Potrebno je
-
- 400 g špagetov
- 400 g domačega mletega mesa
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 200 g kisle smetane
- 200 ml mesna juha
- 1 žlica. žlico moke
- 3 žlice. žlice oljčnega olja
- 150 g parmezana
- 2 paradižnika
- 1 žlica. žlica paprike
- 1 žlica. žlico posušene bazilike
- ½ žlička mletega črnega popra
- sol
Navodila
Korak 1
Naredite preliv iz mletega mesa.
2. korak
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
3. korak
Čebulo podajte, dokler ni prosojna.
4. korak
Čebuli dodajte mleto meso in pražite 3-5 minut.
5. korak
Paradižnik podrgnite skozi sito in popražite z mletim mesom in čebulo.
6. korak
Nato mletemu mesu dodajte 1/2 juhe, sol in z zmanjšanjem ognja dušite 10 minut.
7. korak
Česen olupite in ga prelijte skozi stiskalnico.
8. korak
Pražite moko do kreme in premešajte s kislo smetano.
9. korak
Kislo smetano razredčimo s preostalo juho.
10. korak
Mleto meso prelijemo s kislo smetano, dodamo česen, začimbe in zelišča.
11. korak
Zavremo, zmanjšamo ogenj in odkrito dušimo 15 minut.
12. korak
Špagete skuhamo v slani vodi. Med kuhanjem v vodo dodajte 1 žlico olja.
13. korak
Vrzite v cedilo.
14. korak
Parmezan podrgnite na drobno rende.
15. korak
Špagete razporedite po delih, prelijte s kuhano mleto meso in potresite s parmezanom.
