Vsak praznik zahteva pravi konec v obliki sladice. Pogosto se zgodi, da tradicionalna torta ali slaščice ne vzbujajo več zanimanja gostov. Pripravili bomo lepo, izvirno in lahkotno sladico iz jagod s šampanjcem.
Potrebno je
- - 0,5 kg svežih jagod
- - 1 steklenica polsladkega šampanjca
- - 30 gramov želatine
- - sveža meta za okras
- - 7 kozarcev za vino ali posodic
- - 10 gramov sladkorja
- - 5 gramov limoninega soka
Navodila
Korak 1
Pripravite jagode - operemo in odstranimo pecelj, jagode razvrstimo, nagubane in grde odstavimo. Če želite okrasiti svojo sladico, potem namenite sedem majhnih, celo jagodičja. Preostanek jagod narežemo na rezine in za zdaj odstavimo.
2. korak
Po navodilih na embalaži raztopite želatino v malo vode in med mešanjem segrevajte na štedilniku brez vrenja. Znamka želatine in njena oblika sproščanja nista temeljnega pomena.
3. korak
Šampanjec nalijte v ponev in pustite, da malo počiva, da pride ven odvečni plini, sicer bodo v želeju ostali mehurčki plina in ne bo prozoren. Če želite pripraviti brezalkoholno sladico, lahko minuto vrete šampanjec in alkohol izhlapi. Po okusu dodajte sladkor in limonin sok, odvisno od vrste šampanjca. Nato v tankem curku vlijemo pripravljeno želatino, premešamo in odstavimo.
4. korak
Sesekljane jagode enakomerno razporedite po kozarcih ali želejih v pločevinkah in v vsak kozarec ali kalup položite vejico mete. Jagode prelijemo s pripravljenim šampanjcem in damo v hladilnik 2 uri, dokler se žele ne zgosti.
Končano sladico postrezite v enakih kozarcih, okrasite s celo jagodo in vejico mete ali pa jo prenesite iz kalupa na krožnik.
