Torta se izkaže za okusno, izjemno in edinstveno. Všeč bo tudi najbolj izpopolnjenim gurmanom. Biskvit je zračen, impregniran z impregnacijo in smetano. Okrašena s sesekljanimi oreščki.
Potrebno je
- - 6 žlic. l. škrob
- - 250 g oreščkov
- - 375 g granuliranega sladkorja
- - 5 jajc
- - 1 žlica. moka
- - 375 ml mleka
- - 100 g masla
- - 100 ml mleka
- - 70 ml limoninega soka
- - ščepec soli
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Beljake ločite od rumenjakov. Beljake stepemo s ščepcem soli do hrustljavih vrhov. Rumenjake stepemo z granuliranim sladkorjem do bele barve. Zmešajte beljakovinsko zmes z rumenjakom in premešajte. Dodamo škrob in oreščke, ponovno premešamo.
2. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko in izlijemo testo. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 18-20 minut. Pripravljenost piškota preverite z vilicami, če je suh, ga lahko vzamete iz pečice. Vzamemo piškot in pustimo, da se ohladi.
3. korak
Naredite kremo. Zmešajte 100 g oreščkov, 125 g granuliranega sladkorja, moko, mleko. Dajte na ogenj in zavrite, približno 5-7 minut. Odstranite s toplote in rahlo ohladite. Z mešalnikom stepemo maslo pri sobni temperaturi, dodamo smetano in še enkrat stepemo.
4. korak
Ohlajeno torto razrežemo na dve torti.
5. korak
Naredite impregnacijo. Zmešajte 125 g granuliranega sladkorja, vodo, limonin sok, postavite na majhen ogenj in zavrite.
6. korak
Postavite prvo torto na ploščo, jo nasičite z impregnacijo, namažite s smetano, pokrijte z drugo torto in ponovno namakajte, namažite s smetano. Na torto potresemo sesekljane oreščke. Torto shranite v hladilniku za 6-8 ur.
