Marsikdo ve, da človekova prehrana določa njegovo zdravje. Prekomerna ljubezen do mastne hrane lahko povzroči različne bolezni in doda odvečne kilograme. Da bi se temu izognili, se držite dnevnega vnosa maščob. Ne sme presegati 1 g na 1 kg telesne teže.
Kakšna je škoda mastne hrane?
Ko maščobe sodelujejo z beljakovinami, se v tkivih kopičijo toksini, ki motijo delovanje tkiv. Zato imajo ljudje, ki pogosto jedo mastno hrano, praviloma bolezni prebavnega sistema, pogosto imajo slabost in zgago.
Maščobe ne dovoljujejo normalnega delovanja vitamina C. Moti absorpcijo askorbinske kisline in posledično se zmanjša njegov pozitiven učinek na telo.
Maščobe tudi zmanjšajo sposobnost antioksidantov za preprečevanje raka v želodcu in drugih prebavnih organih. Iz tega sledi, da presežek lipidov v prehrani prispeva k pojavu raka.
Hrana, bogata z maščobami, zmanjša koncentracijo in povzroči zaspanost. Lipidi negativno vplivajo tudi na srce, kar poveča tveganje za možgansko kap ali srčni napad.
Redno in prekomerno uživanje mastne hrane povzroča bolezni jeter. Večino jih je težko zdraviti. Pogosto postanejo kronični in lahko vodijo do smrti.
Hrana z visoko vsebnostjo maščob
Najdebelejša hrana je svinjska mast, saj vsebuje do 90% lipidov. Pogosto zdravniki svetujejo, da ga popolnoma izključijo iz prehrane, vendar je kljub temu v minimalnih količinah koristen, ker je bogat s selenom. Ta element v sledovih pomaga povečati imunost.
Tudi ena od mastnih živil je majoneza. Vsebuje približno 70% lipidov, ker vsebuje rastlinsko olje. Ta izdelek ne prinaša nobenih koristi za človeško telo.
Vsebnost maščob v oreščkih doseže 68%, zato jih lahko vključimo tudi na ta seznam. Lipidi, ki jih vsebuje ta izdelek, so predvsem poli- in mononenasičene kisline. Zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja. A z arašidi ali indijskimi oreščki se ne smete zanositi. Dovolj je, da v dnevno prehrano vključimo nekaj oreščkov.
Meso je tudi precej maščoben izdelek, vendar je ta kazalnik odvisen od vrste. Svinjina velja za vodilno v vsebnosti lipidov, pa tudi goveji in jagnječji prsni koš. Vendar vam tega izdelka ni treba izključiti iz prehrane, ampak morate samo zmanjšati vsebnost maščob. Na primer, kuhajte jedi iz zajcev ali divjačine.
Tudi čokolada je precej mastni izdelek. Toda koristno je, ker spodbuja proizvodnjo endorfinov in serotonina, ki sta snovi za izboljšanje razpoloženja. Te poslastice ne smete zavrniti, vendar je bolje, da mlečno čokolado zamenjate s temno in zavrnete tudi ploščice z oreščki.
