Palačinke so majhne ocvrte tortilje iz testa. Od palačink se razlikujejo po tem, da so bolj bujne. Za zajtrk pogosto postrežejo fritule. Če imate radi oreščke, potem lahko skuhate orehke občutljive palačinke in jih postrežete z dišečo orehovo omako, boste dobili dvojno zadovoljstvo.
Potrebno je
- Za fritule:
- - 1 kozarec kislega mleka;
- - 100 g moke;
- - 100 g oreščkov;
- - 1 jajce;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 0,5 čajne žličke sode bikarbone.
- Za omako:
- - 150 ml mleka;
- - 5 žličk oreščkov;
- - 3 žličke sladkorja;
- - 2 žlički škroba.
Navodila
Korak 1
Oreščke za testo zmeljemo z mešalnikom ali z mlinom za kavo.
2. korak
Zmešajte kefir, jajca, sladkor. Dodajte moko, soda, sesekljane oreščke, premešajte.
3. korak
Pogrejte ponev. Namažite ga z rastlinskim oljem. Palačinke z žlico žličite, pražite na zmernem ognju 2 minuti.
4. korak
Zdaj obrnite oreščke, na drugi strani pražite 1,5 minute.
5. korak
Naredite arašidovo omako. Zmešajte sladkor in škrob. Dodamo sesekljane oreščke, premešamo.
6. korak
Zavremo mleko, dodamo nastalo mešanico škroba, oreščkov in sladkorja. Med mešanjem kuhamo. Omaka se mora zgostiti.
7. korak
Palačinke položimo na krožnik, prelijemo z arašidovo omako, okrasimo s celimi orehovimi jedrci. Najbolje postrežemo toplo.
