Ponujam vam najbolj klasičen recept za pripravo pice brez mesa in klobas - "Margarita". Okusna vegetarijanska pica je že dolgo zasedla svoje mesto med drugimi sredozemskimi jedmi.
Potrebno je
- - 500 gramov moke,
- - 20 gramov svežega kvasa,
- - 3-4 žlice tople vode,
- - 8 žlic rastlinskega olja (oljčnega ali sončničnega),
- - 350 gramov paradižnika,
- - 300 gramov sira,
- - 3-4 listi bazilike,
- - mleti črni poper in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Na mizo v toboganu vlijemo moko, v sredini naredimo depresijo. Kvas zdrobite v luknjo, prilijte toplo vodo, dodajte 7 žlic olja in soli.
2. korak
Testo dobro pregnetemo, da postane mehko in se ne drži rok. Testo oblikujemo v kroglico, potresemo z moko, pokrijemo z vlažno gazo in pustimo 2 uri.
3. korak
Testo razvaljamo v 0,5 cm debelo plast in položimo na pekač, namazan s preostalim oljem.
4. korak
Paradižnik oparimo z vrelo vodo in ga olupimo. Paradižnik pretlačimo z vilicami, solimo in pustimo na toplem 20 minut.
5. korak
Na pripravljeno testo položite paradižnik in ga za 10 minut postavite v vročo pečico.
6. korak
Odstranite iz pečice, na paradižnik položite tanke rezine sira in sesekljano baziliko, začinite s črnim poprom.
7. korak
Pečemo v pečici 20 minut. Postrežemo rahlo ohlajeno.
