Bezeg spada v družino kovačnikov. Rastlina lahko zraste do 10 metrov v višino. Njeni cvetovi so bele ali bledo rumene barve z nežno prijetno aromo. Bezg začne cveti maja in še naprej razveseljuje s svojimi dišečimi cvetovi do junija. Jagode dozorijo šele avgusta-septembra. Plodovi bezga so podolgovate in temno vijolične barve.
Listi in mladi poganjki se že dolgo uporabljajo kot sestavine za vitaminske solate skupaj z drugimi zdravilnimi zelišči. V osnovi ima bezeg diuretični učinek in se lahko uporablja kot odvajalo.
Zdravilne lastnosti črnega bezga so že dolgo znane, plodovi rdečega bezga pa so zelo strupeni in je za ljudi strogo prepovedano. Kot zdravilo se uporabljajo cvetovi, listi in redkeje bezgovo lubje.
Bezgove jagode se uporabljajo tudi v postopku pridelave vina. Močne pijače, kot je vodka, so narejene iz fermentiranih surovin. Z dodajanjem cvetov bezgovih cvetov domačemu vinu mu daje nežno muškatno aromo. V destilarni so bezgove jagode uporabljali za barvanje pijač ter jim dajali aromo in barvo.
Ta rastlina se uporablja kot osnova za večino barvil. V kombinaciji z vitriolom daje črni barvi tkanini; ko dodamo alum iz bezgovih jagod, dobimo temno modro barvo. V vaseh so si dekleta barvala obrvi z jagodičevim sokom, da bi jim tako nadela bogatejšo barvo. Tudi navadno črnilo uporablja bezgov sok za pisanje.
Uporablja se kot profilaktično sredstvo za bolezni želodca, nevralgije, kožne bolezni. Bezg se v glavnem uporablja kot dopolnilno zdravilo, na primer pri kožnem in želodčnem raku.
V zdravilne namene se bezgove jagode uporabljajo tako sveže kot posušene.
Infuzije in decokcije cvetov so najboljše zdravilo za prehlad in bolezni dihal. Ker ta zdravilna rastlina velja za odlično diaforetično, protivnetno sredstvo, bo decoction iz nje pomagal hitro postaviti bolnega na noge. Izdelek lahko pripravite na naslednji način. Eno žlico cvetov prelijte z enim kozarcem vrele vode in pustite približno 15 minut. Juho je treba jemati 2-3 krat na dan za pol kozarca, segreto. To zdravilo lahko uporabljate tudi pri revmatskih boleznih.
Bezgove liste lahko uporabljamo pri prehladu, pa tudi pri prebavnih težavah ali kožnih težavah. Če želite to narediti, morate liste upariti in nanesti na boleče mesto, po katerem se bo bolezen umaknila. Uporabljajo se tudi za boj proti kroničnemu zaprtju. Če želite to narediti, jih je treba kuhati z medom in jih zaužiti. Bezgov list bo pomagal tudi pri hemoroidih.
Odvar bezgovih cvetov se uporablja kot losjon, ki kožo popolnoma pomladi in tonira. Za izdelavo boste potrebovali 10 bezgovih cvetov in pol litra vode. Iz tega izdelka lahko naredite tudi kocke ledu. To bo dober tonik za kožo in bo pomagal okrepiti kapilare. Tanini, ki jih najdemo v bezgu, bodo kožo pripomogli k bolj napeti in napeti koži.
Bezga ne smejo uživati osebe z diabetesom insipidus, ki imajo individualno nestrpnost, prav tako ne smete jemati zdravil iz te rastline, če obstajajo kontraindikacije za zdravnika. To velja samo za črni bezeg, rdeča je ljudem strogo prepovedana, saj velja za zelo strupeno.
