Mnogi ljudje imajo radi papaline. Papaline so še posebej dobre, kadar nenadoma pridejo gostje in morate hitro postaviti mizo. Majhni sendviči s papalinami vam bodo vedno prišli prav. Pripraviti to okusno ribjo jed doma sploh ni težko, okus te domače jedi pa bo enak okusu rib, ki se prodajajo v trgovinah. In kar je najpomembneje, za pripravo te jedi boste potrebovali najbolj navadne in nezapletene izdelke.
- sveža papalina - približno 5 kg
- rastlinsko olje - 100 g
- črni čaj v vrečkah - 3 kos.
- bujonska kocka (poljubno) - 1 kos.
Priprava:
Glave in trebuh je treba odstraniti iz sveže papaline. Vse tri vrečke črnega čaja skuhajte s kozarcem vrele vode in pustite, da se infuzira približno 15 minut. Pripravljene ribe enakomerno razporedimo po ponvi in prelijemo z infuziranimi čajnimi listi. Na vrh zdrobite kocko juhe in dodajte ribam približno 100 g olja. Ponev pristavimo na štedilnik in na zelo majhnem ognju dušimo ribe, dokler iz posode ne izpari vsa tekočina. Ko v ponvi ostaneta samo papalina in olje, je jed pripravljena. Ohladite domače papaline in postrezite.