Ni skrivnost, da večina naših sodržavljanov dan začne s skodelico kave, ki nadomešča zajtrk in včasih tudi kosilo. Nekateri pijejo črno, mleto ali instant, drugi raje dodajo mleko v skodelico.
Poleg običajne pijače za nas, pri kateri si vsak izbere razmerje med sladkorjem, kavo in mlekom, obstajajo tri glavne vrste kave z mlekom:
- latte se za njegovo pripravo vzame penasto mleko v razmerju 3 proti 1, to pomeni, da en del kavne pijače predstavlja tri dele mleka;
- latte - macchiato, pijača, pri kateri se mleku doda kava (mleta ali instant), ne da bi jo razredčili z vodo;
- kapučino, pijača, za pripravo katere se mleko in voda jemljeta v enakih razmerjih.
Spori o koristih in nevarnostih kave z mlekom trajajo že dolgo in dokončnega odgovora še ni.
Črna kava sama po sebi poživi in aktivira živčni sistem, poveča učinkovitost in normalizira delovanje prebavnega sistema. Toda nekateri ljudje ne morejo piti črne kave in jo razredčiti z mlekom.
Za najbolj uporabno pijačo se šteje, da je narejena iz mlete kave in kuhana v Turku, sledi ji mleta kava, a kuhana v skodelici in zadnja na seznamu je instant pijača.
- ne poveča kislosti želodca, kot je to pri "čisti" kavi;
- preprečuje razvoj bolezni, kot so: diabetes, astma, ciroza jeter, Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen;
- nasiči telo s kalcijem;
- mleko v pijači zmanjša učinke kofeina;
- lajša zaspanost in apatijo;
- nadomešča vnos hrane, če je nemogoče polno prigrizniti.
Z vsemi prednostmi kave z mlekom prinaša pijačo in škoduje telesu.
- poviša krvni tlak, seveda ne na enak način kot črni, a vseeno morajo hipertenzivni bolniki strogo nadzorovati količino pijače, ki jo pijejo;
- zasvojenost. Ljudje, ki ob pravem času ne popijejo skodelice svoje najljubše pijače, doživijo nekaj podobnega umiku;
- zelo kalorična pijača. 180 ml skodelica vsebuje 110 - 120 kcal, kar pomeni, da 3 skodelice na dan pokrivajo četrtino dnevnih potreb po kalorijah.
- spodbuja nespečnost.
- trpijo zaradi hipertenzije ali koronarne bolezni srca;
- otroci, mladostniki in starejši;
- ljudje s povečano razdražljivostjo živčnega sistema.
Kljub vsem polemikam v razpravi o nevarnostih in koristih kave z mlekom bo napitek zmerno in zjutraj dal moč, dobro voljo in spodbudil možgane.
