Capelin pita je primerna za vsako čajanko, za pripravo traja 80 minut in zelo malo hrane. Namesto kapeline lahko kupite konzervirane ribe, kot sta sardinela ali sardela v olju.
Potrebno je
- • 1 kg kapeline;
- • 0,5 kg pripravljenega kvašenega testa;
- • 1 kozarec riža;
- • 4 čebule;
- • rastlinsko olje;
- • mleti črni poper;
- • sol;
- • 1 jajce;
- • Lovorjev list;
- • zelenica za okras.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti torto z mostovom, riž dobro sperite in kuhajte v slani vodi, dokler ni kuhan, in pustite, da se ohladi. Mostovo odtajamo, odrežemo glave, dobro drobimo in odstranimo grebene, operemo in posušimo.
2. korak
Kvasno testo razdelimo na 2 enaki deli, malo odstavimo za okras. Iz vsakega dela naredimo kroglico in jo zvijemo v krog debeline 1-1,5 cm. Čebulice očistimo in narežemo na tanke obročke. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite en krog testa, nato pa v plasteh polovico kuhanega riža, polovico čebule, vse kapeline. Lovorov list zmeljemo v drobtine in po okusu potresemo z moštom, soljo in poprom. Capelin pito obilno prelijemo z rastlinskim oljem, v kalup damo najprej preostalo čebulo, nato riž, drugi krog kvašenega testa, pustimo 15 minut.
3. korak
Jajce stepemo v gosto maso in z njo namažemo mostovno pito. Pečico segrejte na 200 ° C, testo na več mestih prebodite z vilicami in nastavite, da se torta pečemo 30 minut. Med kuhanjem iz preostalega testa naredimo vrtnice ali druge figure. Namažite jih z jajčkom in jih položite na pito, posodo pošljite v pečico še 10-15 minut. Pred serviranjem mostovno pito okrasite z vejicami kopra ali peteršilja.
