Kako Rafinirati Olje

Kako Rafinirati Olje
Kako Rafinirati Olje

Kazalo:

Anonim

Rafiniranje je kompleksen postopek, ki vključuje čiščenje olja iz maščob, ki mu dajo neprijeten vonj, določen okus in skrajšajo rok trajanja. Te maščobe se imenujejo "surova olja" in so nepredelane maščobe iz sadja, ki se uporabljajo za izdelavo jedilnih olj. Obstajajo 4 glavne faze (poleg obvezne stopnje za vse tržne izdelke - odstranjevanje mehanskih nečistoč) rafiniranja.

Kako rafinirati olje
Kako rafinirati olje

Navodila

Korak 1

Tako imenovana "hidracija", ki naredi olje bolj pregledno in se znebi fosfatidov (spodbuja pravilno presnovo maščob).

Postopek rafiniranja
Postopek rafiniranja

2. korak

Nevtralizacija ali odstranjevanje maščobnih kislin (v presežku jih je olje neprijetnega okusa). Po tej stopnji se olje imenuje "rafinirano nedezodorirano".

3. korak

Beljenje odstranjuje ostanke fosfatidov in pigmentov, olje postane svetle barve.

4. korak

Zamrzovanje (za sončnično in koruzno olje), odstranjevanje vosku podobnih snovi.

Priporočena:

Kako Uživati olje Iz Pšeničnih Kalčkov

Kako Uživati olje Iz Pšeničnih Kalčkov

Olje iz pšeničnih kalčkov je hrana, bogata z vitamini in minerali, potrebnimi za zdravje telesa. Uporablja se za preprečevanje in zdravljenje. Trajanje sprejema in odmerek sta odvisna od določene bolezni. Potrebno je - olje iz pšeničnih kalčkov

Kako Sterilizirati Rastlinsko Olje

Kako Sterilizirati Rastlinsko Olje

Sterilizirano rastlinsko olje je lahko potrebno v različnih situacijah v življenju. Na primer, ko morate obdelati kožo novorojenega otroka ali pripraviti zimo. V trgovini ne boste našli posebej steriliziranega rastlinskega olja, zato je treba narediti samo eno stvar - se naučiti, kako olje sterilizirati doma

Kako Narediti Repinčevo Olje

Kako Narediti Repinčevo Olje

Repičevo olje pridobivajo iz korenine repinca, imenujejo ga tudi repinca. Je čudovito naravno sredstvo za rast las, zaradi uporabe tega olja pa je močno in sijoče. Repikovo olje se prodaja v kateri koli lekarni, vendar ga je enostavno pripraviti doma

Kako Shraniti Kokosovo Olje

Kako Shraniti Kokosovo Olje

Kuharji, kozmetologi in trihologi zagotavljajo, da je kokosovo olje nepogrešljivo orodje za kuhanje, nego kože in las. Vendar je nepraktično kupovati ali nabavljati ta izdelek v industrijskem obsegu, saj olje, tako kot vsak izdelek, propada

Kako Shraniti Rastlinsko Olje

Kako Shraniti Rastlinsko Olje

Narava je za človeka ustvarila vse, kar je potrebno: njegovo prehrano, vzdrževanje zdravja in lepote. Raznolikost rastlinskih olj ustreza skoraj vsem človekovim potrebam. Kako pa pravilno shraniti olje, da se ne poslabša in ohrani svoje koristne lastnosti?