Narava je za človeka ustvarila vse, kar je potrebno: njegovo prehrano, vzdrževanje zdravja in lepote. Raznolikost rastlinskih olj ustreza skoraj vsem človekovim potrebam. Kako pa pravilno shraniti olje, da se ne poslabša in ohrani svoje koristne lastnosti?
Navodila
Korak 1
Rastlinsko olje je zaradi originalne embalaže shranjeno precej dolgo: v sterilizirani posodi s tesno zaprtim pokrovom bo svoje lastnosti ohranilo 1, 5 - 2 leti. Hkrati je olje bolje shraniti v hladnem in temnem prostoru, priporočljivo pa je, da dajemo prednost steklovini.
2. korak
Sončnično olje za kuhanje porabimo precej hitro, še posebej, če ste navajeni kuhati za vso družino. Zato vam ni treba skrbeti za varnost izdelka: odprto steklenico olja lahko v hladilniku hranite približno mesec dni. Sončnično olje lahko shranjujete pri sobni temperaturi od +5 do +20 stopinj, vendar steklenico postavite v temen prostor: neposredna sončna svetloba bo izdelek zelo hitro pokvarila.
3. korak
Za shranjevanje olja uporabite ljudske recepte. Ko kupite sončnično olje v plastični embalaži, ga takoj natočite v steklenico, po možnosti zatemnjeno. Na dno steklenice položite nekaj surovega fižola in maslu dodajte žličko soli. Po uporabi olja dobro zaprite posodo s pokrovom.
4. korak
Oljčno olje ljubi toploto in senco, zato ga ni priporočljivo dati v hladilnik. Idealno mesto za shranjevanje oljčnega olja je v kuhinjski omari, ki izdelek zanesljivo ščiti pred sončnimi žarki. Dolgotrajno bivanje na svetlobi izgubi svoje koristne lastnosti, zato na mizi ne puščajte okrasnih steklenic in krožnikov z oljem.
5. korak
Poskusite preizkusiti kakovost oljčnega olja. Manjšo količino olja postavite v hladilnik, dokler ne zamrzne. Samo oljčno olje pri -7 začne kristalizirati.
6. korak
Manj priljubljeno, a zelo uporabno jedilno olje je laneno olje. Vitamini in maščobne kisline, ki jih vsebuje, so bistvenega pomena za vegetarijance. Ni običajno, da hrano cvremo v lanenem olju: ko se segreje, postane škodljiva. Laneno olje je namenjeno prelivanju solat in pripravi hladnih omak. Ta izdelek shranite v hladilniku!
