Za pripravo okusne sladice obstaja veliko receptov za kreme. Ena izmed znanih je beze in kisla smetana. Za tiste, ki imajo sladek zob, bodo z veseljem spoznali nove recepte, ki niso nič manj okusni, nenavadni in hitri za pripravo.
Nežna skuta krema za torto
Vzemite 400 gramov skute in jo večkrat podrgnite skozi sito. 200 gramov masla narežemo na majhne koščke, dodamo 3 grame sladkorja v prahu. Maslo stepemo z mešalnikom ali mešalnikom, da postane puhasto. Nato dodamo malo vanilin in maso še enkrat stepemo. Nato dodajte naribano skuto v bujno konsistenco in še enkrat temeljito pretepite, dokler ne dobite enakomerne mase. Občutljiva skuta je pripravljena.
Krema
Vzemite 3 rumenjake in pretlačite s 150 g sladkorja. Nato dodajte 2 žlici presejane moke in temeljito premešajte. Nato v mešanico vlijemo nekaj mleka in premešamo. Nato zavremo pol kozarca mleka, zmanjšamo ogenj in vlijemo mešanico. Mešajte, ne pustite, da gori. Dobljeno konsistenco ohladite. 200 g masla pretlačimo z vilicami in dodamo celo zmes. Stepajte z mešalnikom, dokler gladka in krema ni pripravljena.
Čokoladna krema s kislo smetano
Vzemite 150 gramov čokolade in 50 gramov masla, stopite jih. Pustimo, da se ohladi in vmešamo 200 ml kisle smetane. Nato mešanici dodajte sladkor v prahu. Potrebuje toliko, da mešanica dobi gost kremast videz.
Beljakovinska krema
V ponev damo 3 žlice sladkorja, 3 žlice vode in malo limoninega soka. Temeljito premešajte in kuhajte na majhnem ognju. Z mešalnikom stepemo 4 beljake in dodamo vroč sirup. Rezultat je gosta krema, bogata z beljakovinami.
Amaretto krema
V ponev segrejte tri četrtine sladkorja in pol kozarca vode. Zmes zavremo, pokrijemo in kuhamo 3 minute. Ko odstranite pokrov, vklopite peč na močnem ognju in kuhajte še 5 minut. Nato v ločeni posodi stepemo 3 beljake in nekaj sladkorja (po okusu). Potem, ko beljake temeljito stepite, dodajte vroč sirup v tankem curku. Utripajte 10 minut v hitrem mešalniku (mešalnik). Zmesi postopoma dodajajte 200 gramov mehkega masla. Potem, ko masa postane homogena, dodajte ščepec soli in 2 žlički likerja amaretto.
