Kiselec je dolgoletni gost na mizi. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in edinstvene sestave so zeleni kisli listi kislice pridobili široko priljubljenost. Spomladi, ko telo prosi za vitamine, bo rastlina čudovito dopolnila in popestrila običajno hrano.
Koristi kislice
Mladi listi vsebujejo veliko oksalne kisline, ki deluje žolčno. Poleg tega rastlina vsebuje veliko koristnih snovi:
- jabolčna kislina, ki pomaga hrani hitreje prebaviti;
- vitamin C, potreben v obdobju pomladanskega beriberija;
- beljakovine, karoten, železo - pomočniki pri ohranjanju mladosti, zdravja, lepote;
- tanini z antiseptičnim učinkom.
Najmanjša vsebnost kalorij (samo 19 kcal na 100 g) vam omogoča, da jeste zdravo zelenje, ne da bi škodovali svoji postavi.
Kako ga pravilno uporabiti
Najboljša rešitev je, da list pojemo neposredno z vrta, potem ko ga operemo. Torej so potrebne komponente v celoti asimilirane.
Način zamrzovanja kislice za zimo je že dolgo znan. Zaradi odpornosti proti zmrzali ohranja vse koristne lastnosti. Tradicionalno so priljubljene pite, prvi tečaji, žele na osnovi neverjetne rastline. S soljenjem in zamrzovanjem okusni obroki spominjajo na poletje v hladni sezoni.
Edina omejitev za uporabo so želodčne bolezni. Ne odvajajte se s kislico za gastritis z visoko kislostjo.
Zdravilne lastnosti
Kisel je že dolgo cenjen zaradi svojih zdravilnih učinkov. Strokovnjaki uporabljajo vse dele rastline, da se znebijo različnih bolezni:
- kisli listi so priporočljivi za prebavne motnje;
- topla infuzija katerega koli dela rastline dobro pomaga kot grgranje za vneto grlo;
- sveža zelišča so koristna pri slabokrvnosti, srčnih boleznih;
- infuzija korenin rastline lajša bolečine v ledvenem delu.
Antiseptični učinek listov vam omogoča boj proti kožnim izpuščajem. Sveži mladi listi so učinkoviti tudi pri obnovi žolčnika.
Mnogi ljudje so navajeni podcenjevati koristi kislice, a zaman. Nezahtevna rastlina poletne koče ima veliko uporabnih lastnosti, telo napolni z vitamini in hranili. Okusne jedi iz kislice bodo čudovit dodatek k vsaki mizi.
