Doma pripravite prave "Mehke pražene oreščke"!
Potrebno je
- - 100 g medu;
- - 100 g sladkorja;
- - 1 žlica brez vrha kakava v prahu;
- - 150 g oluščenih orehov;
- - 1 žlica. sveže iztisnjen limonin sok;
- - 50 g masla pri sobni temperaturi;
- - 150 g temne čokolade.
Navodila
Korak 1
Orehe damo v vrečko, jih zavijemo v brisačo in sesekljamo tako, da po njih zvijemo valjar. Uporabite lahko tudi kladivo ali poseben brusilnik.
2. korak
V ponev damo oreške, kakav v prahu, sladkor in med, sesekljane v srednje drobtine. Upoštevajte, da boste glede na sladkost medu morda potrebovali manj ali več!
3. korak
Vključite gorilnik na majhnem ognju in med stalnim mešanjem, da masa ne zažge, zavremo. V ognju ne pozabite mešati 10 minut. Nato odstavimo s štedilnika, prilijemo limonin sok in premešamo.
4. korak
Dodamo maslo (z nožem predhodno sesekljamo na koščke, da pospešimo postopek) in ponovno premešamo. Najprej ohladite na sobni temperaturi in nato še eno uro v hladilniku.
5. korak
Desko obložite s pergamentnim papirjem ali folijo. Odstranite maso z mraza in z močenjem rok s hladno vodo zvijete kroglice v velikosti orehov in razporedite na pripravljeno desko. Ploščo za približno eno uro postavimo na hladno.
6. korak
Čokolado stopite v vodni kopeli in sladkarije glazirajte z dvema žlicama ali baklo. Pošljite ga nazaj v hladilnik, da nastavite zamrzovanje. Po želji lahko sladkarije okrasimo z na primer oreščki.
