Umešana jajca so jed, ki se ne bo nikoli dolgočasila, zajtrk pa bo vedno pester. Obstaja na tone okusnih in zanimivih možnosti za pripravo umešanih jajc, na primer v podeželskem slogu ali s kozicami v pečici.
Potrebno je
- Za ocvrta jajca s krušnimi drobtinami:
- - rženi kruh - 200 gr.
- -2 jajca
- -1 strok česna
- -sola po okusu
- -zeleni
- - zelena čebula
- - rastlinsko olje za cvrtje
- Za umešana jajca s paradižnikom:
- -2 paradižnika
- -2 jajca
- -soli
- ¬-¬ Posebnosti
- -zeleni
- -rastlinsko olje
- Za švicarska ocvrta jajca s sirom:
- -2-3 jajca
- -100 gr. sir
- -rastlinsko olje
- Za umešana jajca s šunko in gobami:
- šampinjoni - 200 gr.
- - šunka - 300 gr.
- - čebula - 1 glava
- -2 jajca
- -rastlinsko olje
- Za ocvrta jajca z jajčevci:
- -2 jajčevca
- -2 jajca
- -rastlinsko olje
- Za umešana jajca v podeželskem slogu:
- -100 gr. mast
- -2 krompirja
- -glavna čebula
- -2 jajca
- Za umešana jajca in kozice:
- -300 gr. kozice
- -3 jajc
- - maslo - 10 gr.
- -100 gr. sir
- -zeleni
- -zemeljski poper
- Za umešana jajca v kruhu:
- -Beli kruh
- -2 jajca
- -sola po okusu
- Za umešana jajca s skuto:
- -100 gr. skuta
- -3 jajc
- - zelenjava peteršilja
- -začimbe in sol po okusu
Navodila
Korak 1
Ocvrta jajca s kruhovim hrenom. Rženi kruh narežemo na kocke in popečemo v ponvi s stroki česna. Stepite dve jajci. Pražimo do mehkega, začinimo s soljo, okrasimo z zelišči in zeleno čebulo.
2. korak
Umešana jajca s paradižnikom. Paradižnik narežemo na klini in popražimo na ponvi. Z metlico stresemo dve jajci, dodamo sol in začimbe po želji, dodamo paradižnik in pokrito pražimo, da se zmehča. Postrežemo z zelišči.
3. korak
Švicarska ocvrta jajca s sirom. Jajca stresemo z metlico. Mehki sir narežemo na majhne kocke. Na obeh straneh prepražimo jajčno palačinko, nato na eno stran položimo kocke sira in jajca prepognemo na polovico. Pustite pokrito 5 minut.
4. korak
Umešana jajca s šunko in gobami. Šampinjone operemo in narežemo na rezine. Majhno glavico čebule narežemo na pol obroče. Na rastlinskem olju prepražite čebulo z gobami, dodajte malo soli. Dodamo sesekljano šunko in prepražimo. Jajca stepemo z metlico in soljo ter vlijemo v ponev. Pripravite ga pod pokrov.
5. korak
Ocvrta jajca z jajčevci. Jajčevce narežemo na kocke, potresemo s soljo in pustimo, da se namakajo 20 minut. Jajčevce prepražimo na rastlinskem olju s strokom česna. Razbite dve jajci, solite in pražite, dokler se ne zmešajo.
6. korak
Umešana jajca v podeželskem slogu. Slanino ali slanino prepražimo v ponvi z vseh strani. Čebulo in krompir nasekljajte na majhne trakove. Začinite s soljo in poprom. Na slanini prepražimo krompir in čebulo, stepemo v jajcih. Pokrijte in pecite na žaru, dokler se ne zmeša. Tako umešana jajca bodo še posebej okusna v litoželezni posodi.
7. korak
Umešana jajca s kozicami. Olupljene kozice ocvremo na maslu in česnu. Ognjevarne kalupe namažite z maslom, vlijte v vsako jajce in dodajte kozico. Potresemo s poprom, naribanim sirom in zelišči. Pečemo v pečici 15 minut.
8. korak
Umešana jajca v kruhu. Beli kruh narežemo na rezine in odstranimo drobtino. Na obeh straneh prepražimo na rastlinskem olju, v vsako rezino vlijemo eno jajce, na vrhu potresemo z naribanim sirom in zelišči. Pokrijte in prepražite, dokler se sir ne stopi. Okrasimo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.
9. korak
Umešana jajca s skuto. Jajca stepemo do pene. Zeleno čebulo in peteršilj drobno nasekljajte. Domačo skuto zmešajte z jajci, dodajte zelenje, pražite 2 minuti v ponvi, nato prenesite v pekač in pecite do zlatorjave v pečici.
