Jajca se pogosto uporabljajo v kulinariki. Uporabljajo se kot samostojna jed za pripravo prigrizkov, drugih in sladkih jedi ter izdelkov iz testa. Za zajtrk pripravite umešana jajca - preprost, obilen obrok, ki vam ne vzame veliko časa.
Potrebno je
-
- Ocvrta jajca:
- jajce;
- sol;
- rastlinsko olje.
- Umešana jajca:
- 3 jajca;
- 1 žlica. l. maslo;
- 2 žlici žlici mleko;
- sol.
Navodila
Korak 1
Ocvrta jajca
V ponvi segrejte rastlinsko olje.
2. korak
Razbijte jajčne lupine čez krožnik. To je treba storiti previdno, poskušati ne zlomiti rumenjakove lupine. Vsebino jajca nežno izpraznite v skledo. Tako boste zagotovili, da so jajca sveža, in preprečili, da bi delci lupine vstopili v ponev in končno posodo.
3. korak
Vsebino krožnika prenesite v ogreto ponev. Jajce začinite s soljo.
4. korak
Ponev z jajcem hranite na zmernem ognju 2-3 minute. Nato ga za 3-4 minute postavite v ogreto pečico. Če ni pečice, ponev med cvrtjem pokrijte z umešanimi jajci. Ocvrta jajca so pripravljena, ko beljakovine postanejo mlečno bele.
5. korak
Umešana jajca postrezite na mizi kot samostojno jed ali s prilogo. Kot prilogo lahko uporabite ocvrte koščke klobas, klobase, klobase, zaseko, črni kruh, gobe ali paradižnik.
6. korak
Umešana jajca
V majhni ponvi stopimo maslo.
7. korak
Jajčne lupine zlomite čez krožnik, poskrbite, da so sveže, in jih položite v ponev. Tja nalijte mleko in vse skupaj dobro pretlačite z vilicami. Vsebino lonca po okusu začinite s soljo.
8. korak
Ponev postavite na zmerni ogenj in vsebino neprestano mešajte z leseno lopatico.
9. korak
Odstranite ponev z ognja v trenutku, ko se jajca spremenijo v tekočo "kašo". Mešajte jih v ponvi še 1-2 minuti in položite na krožnik.
10. korak
Postrežena jajca postrezite na mizi z belim kruhom, ocvrtim briškom, klobasami, kuhanim mesom. Kot prilogo lahko uporabite tudi kuhan zeleni fižol, zeleni grah, začinjen z oljem, ocvrte gobe v kislo smetanovi omaki, svež ali ocvrt paradižnik.
Dober tek!
