Banane so zelo zdravo sadje, ki ga imajo radi tako odrasli kot otroci. Iz njih lahko naredite ogromno različnih sladic, na primer torte, koktajle, solate in kar je najpomembneje neverjetno okusen sladoled.
Za pripravo bananinega sladoleda boste potrebovali:
- 100 g datljev;
- 300 ml težke smetane;
- 2 jajci;
- žlica sladkorja;
- 3 zrele banane.
Torej, najprej morate olupiti banane in odstraniti semena z datumov. Nato te sestavine damo v mešalnik in iz njih pripravimo gladek pire. Omeniti velja, da so za pripravo te sladice primerne samo zrele banane.
Naslednji korak je stepanje smetane. V posodo morate vliti 200 ml smetane, dodati sladkor in dobro pretepati, da dobite zelo gosto peno. Pred stepanjem je priporočljivo, da posodo držite s smetano in iz mešalnika stepete v zamrzovalniku vsaj 15 minut.
Zdaj vlijte preostalo smetano v ponev in jo postavite v vodno kopel. Ločite rumenjake od beljakovin, jih dobro zmeljemo, vlijemo v smetano in premešamo. Vse, ponev lahko odstranite iz ognja in pustite, da se njegova vsebina ohladi.
Nato morate vse premešati. Ohlajeni mešanici jajčno-smetane dodajte stepeno smetano in bananino mešanico, nežno premešajte, da se smetana ne usede.
Zadnja stopnja je zamrzovanje sladoleda. Če imate aparat za sladoled, ga lahko uporabite, če pa ga nimate, lahko sladico zamrznete v zamrzovalniku, tako da vanj za dve do tri ure postavite posodo s sladoledom. V tem primeru se je treba spomniti, da je treba sladoled nežen, ga je treba vzeti ven in ga z mešalnikom mešati vsakih 15-20 minut.
