Domač sladoled iz bananin oreščkov je odlična sladica v vročem dnevu!
Potrebno je
- - 600 ml smetane 33%;
- - 120 g granuliranega sladkorja;
- - 6 rumenjakov;
- - 3 velike banane;
- - 180 g orehov;
- - 120 g čokolade.
Navodila
Korak 1
Z mešalnikom v ponvi zmešamo rumenjake s sladkorjem do gladke mase. Nato vlijemo smetano in znova mešamo, dokler se vse sestavine ne kombinirajo.
2. korak
Posodo postavite v vodno kopel na zmerno toploto. Ves čas mešajte z lopatico, skuhajte jajčno mešanico. V nobenem primeru ne pustite, da masa zavre! Če opazite, da je masa zelo vroča in bo kmalu zavrela, jo za približno pol minute odstranite z ognja in jo nato vrnite nazaj ter zmanjšajte moč gorilnika. Takoj, ko se masa zgosti, ponev premaknite v posodo s hladno vodo in mešajte nekaj minut.
3. korak
Sesekljajte oreščke, banane drobno sesekljajte (nekatere po želji lahko pretlačite), naribajte čokolado na drobnem ribniku. Vse sestavine vlijemo v kremasto osnovo in z mešalnikom temeljito premešamo. Zmes ohladimo in vlijemo v posodo za sladoled. Damo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi. Mešajte prvi 2 uri v presledkih približno 30 minut.
