Sirna enolončnica je časovno preizkušen recept. Jed je primerna za otroško in dietno hrano.
Potrebno je
- - 500 g skute (pakiranja po 250 g)
- - 4 jajca
- - 5-6 žlic sladkorja
- - 5 žlic zdroba
- - maslo 20 g
- - polnilo po okusu (suho sadje, oreški, sveže koščice ali zamrznjeno jagodičje)
- - kisla smetana 100 g
- - pekač (nelepljiv ali silikon)
- - pečica
Navodila
Korak 1
Vklopimo pečico, in medtem ko se segreje do 180 stopinj, pripravimo skutasto testo za enolončnico. Če želite to narediti, morate združiti 4 jajca, 500 g skute, 5 žlic zdroba in 5-6 žlic sladkorja. Vse sestavine lahko zmečamo s krompirjevim drobljenjem v večji skledi, dokler niso gladke. Uporabite lahko tudi mešalnik. Testo je skoraj končano.
Ostane le še polnilo. Kot dodatek (polnilo) se kot klasika žanra uporabljajo rozine, suhe marelice ali suhe slive. Zelo zanimiv okus lahko dosežemo z dodajanjem jagod brez koščic, tako svežih kot zamrznjenih, ali oreščkov. Po želji lahko uporabite eno od teh sestavin ali njihovo kombinacijo.
2. korak
Skutino testo za enolončnico damo v namaščen nelepljiv ali silikonski model. V pečico damo za 40 minut pri 180 stopinjah. V tem času se enolončnica speče in postane zlato rjava.
3. korak
Pripravljeno enolončnico odstranite iz pečice in jo pustite 5-10 minut, da se nežno odstrani iz kalupa. Sirno enolončnico je treba razdeliti na porcije in jo postreči s kislo smetano, marmelado ali kondenziranim mlekom. Vrh je lahko okrašen z jagodami ali metinim listom.
