Ta nenavadna jed ima neverjeten okus in edinstven videz. Lahko služi kot priloga ali kot samostojna jed.
Potrebno je
- - krompir (7 kosov);
- - parmezan (200 g);
- - maslo (100 g);
- - črni poper (1/3 žličke);
- - rdeča paprika (1/3 žličke).
Navodila
Korak 1
Kuhanje pire krompirja. Olupljen krompir skuhamo v slani vodi z majhnim koščkom masla.
2. korak
Ko je krompir kuhan, odlijemo nekaj vode. Dodamo še malo masla, solimo in zdrobimo krompir, dokler ne nastane homogena zračna masa.
3. korak
Končnemu pireju dodajte rdečo in črno mleto papriko.
4. korak
Trije parmezan na srednji grater (ta vrsta sira pomaga jedi ohraniti obliko med peko). Dodajte pretlačen sir in temeljito premešajte, da postane gladka. V nastalo mešanico napolnite brizgo za smetano.
5. korak
Pekač pokrijemo s pecivom in iz brizge iztisnemo majhne porcije pire krompirja s sirom. Trudimo se, da so porcije videti kot vrtnica.
6. korak
Pekač damo v ogreto pečico in krompirjeve vrtnice pečemo približno 10 minut. Pripravljenost jedi lahko presodite po porjavelih robovih vrtnic. Na tej točki morate posodo odstraniti iz pečice in postreči.
