Morda najbolj priljubljena jed v Belorusiji so krompirjeve palačinke ali, kot jim pravijo tudi krompirjeve palačinke. Jed je zelo enostavna za pripravo in je načeloma dostopna vsakemu kuharju začetniku. Poleg tega je tudi varčen, kar ima tudi pomembno vlogo.
Potrebno je
- krompir - 5-6 kosov.
- čebula - 2 kos.
- jajce - 1 kos
- moka - 2-3 žlice
- kisla smetana 2 žlici. žlice
- nerafinirano sončnično olje
- soda - ½ čajne žličke
- sol
Navodila
Korak 1
Olupite krompir in čebulo.
2. korak
Trije od njih na srednji ribici. V nastalo maso dodajte moko, jajce, kislo smetano, sodo, sol. Vse nežno premešajte z vilicami. Izkaže se dokaj tanko testo. Nekatere gospodinje tudi mešajo mešalnik, vendar po mojem mnenju tega ni nujno treba.
3. korak
Ponev segrejte, da olje zavre, in začnite palačinke cvreti. Ena žlica - ena krompirjeva palačinka.
4. korak
Ko vidite, da začne vrh krompirjeve posode na robovih nekoliko spreminjati barvo, to pomeni, da se je od spodaj že ocvrl, ga lahko varno obrnete. Palačinke je treba pripraviti na majhnem ognju. Potrebujemo veliko olja. Ste videli, da po naslednjem obroku zmanjka olja v ponvi? Dodajte jih še nekaj, sicer bodo naše palačinke začele goreti.
5. korak
Uživati jih je treba seveda s kislo smetano. Za krompirjeve palačinke / krompirjeve palačinke je bolje vzeti domačo kislo smetano.
