Vroč piščančji sendvič je kot nalašč za večerjo. Je ogromen, nasiten in sočen. V recept je dovoljeno dodati nekaj svojega, da improvizirate. Uporabite lahko poljubne omake in zelenjavo, tak sendvič pa lahko postrežete skupaj s kuhanimi jajci, hrenom in kumaricami.
Sestavine:
- sir - 60 g;
- limonina lupina - 1 čajna žlička;
- peresa zelene čebule - 4 kos;
- česen - 1 strok;
- jogurt - 3 žlice;
- listi sveže solate - 4 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- poper in sol po okusu;
- paradižnikova omaka - 3 žlice;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- maslo - 0,5 skodelice;
- moka - 0,5 skodelice;
- jajce - 1 kos;
- piščančje prsi - 2 kos.
Priprava:
Začnite z omako. V skledi zmešajte jogurt, majonezo, stisnjen česen, poper, sol, sir in limonino lupinico. Čebulno perje operemo v vodi, posušimo in z nožem narežemo na majhne koščke. Vse sestavine zmešajte, dokler niso gladke. Namesto te omake lahko uporabite svojo.
Nato pripravite sestavine za sendvič. Solato in paradižnik sperite v tekoči vodi, nato posušite. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
Uporabite lahko katerikoli sendvič kruh, ki vam je najbolj všeč, toda burgerji ali sendviči so najboljša izbira. Nekatere vrste polsladkih hlebčkov so odlične.
Kruh predhodno malo segrejte v pečici. Nato v široki skledi z vilicami ali metlico stepemo jajca. V ločeno ploščo vlijemo moko. Piščančje prsi začinite s soljo in poprom, jih premažite z moko in jajcem ter pražite na olju, dokler niso kuhane na zmernem ognju.
Ocvrte piščančje prsi položimo na krožnik, v ponev dodamo maslo s paradižnikovo omako in med občasnim mešanjem rahlo segrejemo. Ko se maslo stopi, ocvrte prsi povaljamo v nastali omaki.
Začnite oblikovati svoj sendvič. Popraženega piščanca položimo na žemljico, nato na solato dve rezini paradižnika. Na vrh konstrukcije nalijemo omako in pokrijemo z drugim delom žemlje. Pripravljen sendvič s piščancem postrezite na mizo.
