V pogojih hitrega tempa življenja ljudi 21. stoletja so sendviči postali nepogrešljiva dnevna hrana, ki nadomešča zajtrk, kosilo ali le del prigrizka. Obstaja ogromno možnosti za njihovo pripravo.
Praviloma so vsi sendviči razdeljeni v tri velike skupine: odprti, zaprti in kanapeji. Kanapeji so majhni prigrizki, ki jih zaradi tega ni treba grizljati popolnoma se prilegajo ustom. V vsakdanjem življenju so najpogostejši odprti sendviči. Pri njihovi pripravi se polnjenje takoj položi na podlago - rezina kruha, štruca, piškoti. Odprti sendviči so lahko vroči (pečeni, opečeni, mikrovalovni) ali hladni.
Za pripravo slastnega odprtega sendviča boste potrebovali naslednje izdelke:
- 3-4 rezine kruha (glede na število sendvičev);
- 2 klobasi ali 100 g kuhane klobase;
- 50-100 g trdega sira;
- 1 paradižnik;
- česen;
- zelenice;
- sol;
- poper;
- majoneza.
Klobase ali klobase narežemo na majhne kocke ali tanke trakove. Svež paradižnik operemo in narežemo na kocke. To je lažje narediti z dobro nabrušenim nožem. Sir naribamo na grob ribež. Olupite 1-2 stroka česna in pritisnite ali sesekljajte na zelo majhne koščke. Zeleno drobno nasekljajte: koper, peteršilj, bazilika, zelena čebula. V globoki skledi dobro premešajte klobase, sir, paradižnik, česen in zelišča. Dodajte majhno količino majoneze. Da bo jed bolj dietetična, majonezo zamenjajte s kislo smetano. Nadev po okusu začinimo s soljo in poprom. Na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, namažite rezine rjavega kruha ali štruce. Na vrh položimo pripravljen nadev. Pečico segrejte na 180 stopinj. Noter položite pekač s sendviči in pecite 10-15 minut. Okusni dišeči sendviči so pripravljeni.
Sendviče je enostavno pripraviti iz katere koli hrane, ki je pri roki. Uporabite lahko paštete, sir različnih vrst: predelani, mehki, skuta. Vse vrste klobas so na osnovi: dimljene, kuhane, nekuhane dimljene klobase, klobase, klobase, svinjska svinjina.
Za osnovo je primeren vsak kruh: pšenica, rž, bel.
Ribji sendviči bodo popolnoma potešili vašo lakoto. Za njihovo pripravo so primerne konzervirane ribe, soljene ali prekajene ribe. Na sendvič lahko položite koščke kuhanega mesa ali piščanca. Pri zelenjavi dajte prednost svežim paradižnikom in kumaram, redkvicam in korejskemu korenčku. Končano jed okrasite s sesekljanimi zelišči ali ločenimi listi peteršilja, mete, bazilike.
Eksperimentirajte z različnimi sestavinami in njihovimi kombinacijami, na mizi pa boste vedno imeli ne samo okusne, temveč tudi različne sendviče.
