Nekaterim se zdi okus avokada nekoliko čuden. Toda v solati lahko dopolni druga živila in izboljša jed. Naša solata iz avokada in suhih marelic nekoliko spominja na solato iz suhih sliv in oreščkov. Suhe marelice imajo sladkast okus, dodan sir bo solati dodal slanost.
Potrebno je
- - kisla smetana - 3 žlice;
- - limonin sok - 3 žličke;
- - sladkor - 0,5 žličke;
- - klobasti sir - 25 g;
- - praženi lešniki - 20 g;
- - sladko-kisle suhe marelice - 50 g;
- - avokado - 200 g.
Navodila
Korak 1
Vzemite suhe marelice in jih sperite, nato pa jih prelijte z vrelo vodo. Za mehke suhe marelice lahko vrelo vodo takoj izpraznite, trdo vodo zadržite 7 minut v vroči vodi.
2. korak
Operite avokado, razrežite na dva dela, odstranite koščico. Z žlico postrgajte celulozo. Meso z nožem nasekljajte na majhne koščke. Oreške zmeljemo v grobe drobtine, 1/3 pustimo za posipanje. Preostanek vlijemo v skledo in zmešamo z avokadom.
3. korak
Sir naribamo na grob ribež ali narežemo na majhne kocke. Dodajte sir avokadu. Zmehčane suhe marelice nasekljajte ali pa jih s kuhinjskimi škarjami narežite na majhne kocke. Vse sestavine zmešajte, potresite s sladkorjem in vlijte 1 čajno žličko limoninega soka. Dodamo kislo smetano in premešamo.
4. korak
Dobljeno mešanico prelijemo na olupljene polovice avokada. Po vrhu potresite zdrobljene oreščke, ki so bili kuhani na začetku. Solato iz avokada in suhih marelic lahko postrežemo takoj ali pa jo nekaj časa hranimo v hladilniku.
