Sodoben človek nima vedno časa za pripravo polnopravne večerje, zato mu pogosto pomagajo različni polizdelki. Cmoki so eden izmed najbolj priljubljenih tovrstnih izdelkov, zelo pomembno je, da jih pravilno izberete, da zmanjšate tveganje za nakup nekakovostnega izdelka.
Navodila
Korak 1
Ko vzamete v roke paket cmokov, najprej poglejte rok trajanja in datum izdelave. Dobro je, če rok uporabnosti ne presega enega meseca od datuma izdelave, v skrajnem primeru, recimo obdobje treh mesecev. Cmoki, ki jih po navedbah proizvajalca lahko shranite šest mesecev ali več, so v veliki meri sestavljeni iz konzervansov in dodatkov.
2. korak
Poskrbite, da embalaža vsebuje popolne podatke o proizvajalcu in seveda črtno kodo. Pomanjkanje takih podatkov kaže na obrtno proizvodnjo cmokov. Preučite oznake, ki označujejo dokumente, v skladu s katerimi so bili cmoki proizvedeni. Izberite tiste, kjer je naveden DSTU ali GOST.
3. korak
Nato natančno preučite sestavo. Na seznamu sestavin so najprej tiste, ki jih je največ v izdelku, zato je bolje biti pozoren na cmoke, kjer so sestavki testa in mletega mesa navedeni ločeno, saj lahko naštevanje vseh sestavin na enem seznamu proizvajalcu omogoči da bi prikrili pravo stanje stvari. Idealno mleto meso mora vključevati dve ali tri vrste mesa, čebulo in začimbe. Upoštevajte, da rastlinske beljakovine v cmokih kažejo na prisotnost soje, s pomočjo katere se teža izdelka poveča, njegova cena pa zmanjša. Največja količina soje v cmokih ne sme presegati deset odstotkov. Za dobre cmoke so začimbe označene z imenom, če pa je navedena samo beseda "začimbe", to lahko pomeni, da vsebujejo arome, ojačevalce okusa in ojačevalce.
4. korak
Idealno testo naj vsebuje moko, vodo in jajca (ne jajčni prah), sol in v nekaterih primerih rastlinsko olje. Gostil, stabilizatorjev ali normalizatorjev ne sme biti. Če v sestavi ni navedena voda, bodo takšni cmoki zagotovo zavreli v kašo.
5. korak
Po pregledu etikete si podrobneje oglejte cmoke, saj vam večina paketov to omogoča. Cmoki morajo biti enakomerni, celi, urejeni. Na mletem mesu ne sme biti opaznih razpok in površnih robov. Cmoki so lahko samo beli, saj siv odtenek pomeni, da so že bili odmrznjeni, rumen odtenek pa barvo.
6. korak
Če vam ustreza videz štrukljev, pretresite embalažo, da se prepričate, da se cmoki v embalaži premikajo posamično. Če se držijo skupaj v kepo, so jih odtajali in ponovno zamrznili, kar pomeni kršitev pogojev skladiščenja izdelka.
7. korak
Vedno bodite pozorni na zamrzovalnik, v katerem so cmoki. Termometer, če obstaja, naj kaže minus osemnajst stopinj, saj je ravno ta temperatura optimalna za shranjevanje zamrznjenih cmokov.
