Marsikdo ima nadvse rad jedi s kremasto konsistenco in ta recept za okusno in hranljivo pire juho bo zagotovo odlična rešitev za njihovo hitro potešitev lakote in nepozabno izkušnjo ob obroku.
Potrebno je
- - 1 kg krompirja;
- - 2 piščančji prsi;
- - 1 korenček;
- - 1 čebula;
- - 1 liter juhe;
- - 500 ml 33% smetane;
- - rastlinsko olje;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Del piščančjega fileja (približno polovico) narežemo na kocke, damo v primerno veliko ponev, zalijemo z juho in prilijemo vodo. Dušimo na zmernem ognju. Krompir olupimo, temeljito speremo, narežemo na kocke in damo v ponev s piščancem in juho, da se skuha.
2. korak
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Korenje olupite in naribajte na drobnem ribniku. Na rastlinskem olju prepražite čebulo in korenje, nato dodajte v ponev. Ko juha zavre, dodajte sol po okusu, zmanjšajte toploto in kuhajte približno 20 minut.
3. korak
Medtem ko se juha kuha, preostanek piščanca skuhamo v rahlo osoljeni vodi v celoti. Ko je piščanec kuhan, ga postavite, da se ohladi. Pustite juho. Piščanca narežemo na rezine ali kocke (kar vam je ljubše). Ko je juha pripravljena, juho odcedimo in pustimo samo zelenjavo in meso.
4. korak
Z mešalnikom vse zmeljemo na pireju podobno kašo. Nato v skledo mešalnika dodajte smetano in še enkrat penasto umešajte. Dodajte juho, ki jo dobite po kuhanju piščanca, dokler juha ne dobi želene konsistence. Glede na vaše želje lahko juhi daste konsistenco goste kisle smetane ali jo naredite tanjšo.
5. korak
Kose kuhanega piščanca lahko dodate neposredno v lonec ali položite na krožnike. Če želite, lahko dodate tudi zeleno za okras; za to je najbolj primeren koper.
