Čokoladni sladoled z bogatim okusom in čokoladnimi plastmi je zelo okusen in enostaven za pripravo. Ljubitelji čokolade bodo cenili to sladico, ki jo je enostavno narediti doma.
Potrebno je
- - smetana 33% 400 ml;
- - pločevinka kondenziranega mleka 380 g;
- - čokolada 160 g;
- - kakav 1,5 žlice s toboganom + 1 žlica. za škropljenje.
Navodila
Korak 1
Ohlajeno smetano stepemo z mešalnikom do stabilnih vrhov.
2. korak
V stepeno smetano z žlico zelo previdno vmešajte kondenzirano mleko.
3. korak
Na vodni kopeli stopite 100 gramov čokolade. Takoj, ko se začne topiti, ga morate ročno dodati mešanici kondenziranega mleka in smetane, prav tako zelo previdno. Dodajte 1,5 žlice kakava in temeljito premešajte.
4. korak
Preostalih 60 gramov čokolade stopite v vodni kopeli. V sredino mešanice brez mešanja vlijemo eno žlico stopljene čokolade. Nato na sredini mešanice nežno naredite nekaj krožnih gibov, tako da se čokolada ne zmeša z njo, ampak samo pusti proge. Dovolj je le nekaj krožnih gibov.
5. korak
Zdaj pripravljamo mešanico za zamrzovanje. Plast kremaste zmesi zamenjajte s tanko plastjo zmesi iz preostale stopljene čokolade. Končano posodo s sladoledom postavite v zamrzovalnik. Po 8 urah lahko uživate v slastni čokoladni sladici - toffee.
6. korak
Sladoled je prijetne teksture, rahlo se raztegne. Čokolada je izrazita, čokoladne plasti dodajo še bogatejši okus. Po dveh urah, ko se sladoled malo strdi, ga po vrhu potresite s kakavom v prahu.
