Enoletnemu otroku lahko že dajo cela jajca. Toda dokler se otrok ne nauči dobro žvečiti, je omleta najboljša rešitev. To lahkotno in krepko jed lahko pripravimo na več načinov.
Potrebno je
-
- Za parno omleto:
- 2 jajca;
- 2 žlici žlici mleko;
- 1 čajna žlička solna raztopina;
- kos masla.
- Za jabolčno omleto:
- 2 jajca;
- 1 jabolko;
- 1 čajna žlička maslo;
- sladkor v prahu.
- Za naravno omleto:
- 4 jajca;
- 50 ml mleka;
- 1 čajna žlička solna raztopina;
- 1-2 žlici žlici maslo.
Navodila
Korak 1
Parna omleta: Beljake ločimo od rumenjakov in jih z mešalnikom stepemo v peno. Rumenjake zmešamo z mlekom, dodamo stepene beljake in to maso vlijemo v namaščen globok kalup. Pripravite si vodno kopel. Če želite to narediti, napolnite obrazec v velik lonec vode. Pokrijemo s pokrovom in mešanico segrevamo do debele. Končano omleto prestavimo iz kalupa na krožnik in postrežemo.
2. korak
Jabolčni omlet Stepite jajca. Olupite in narežite jabolko na tanke rezine. V ponvi stopimo maslo in v njem dušimo narezana jabolka. Prilijte stepena jajca in pražite, ves čas mešajte, da preprečite trdo skorjo spodaj. Med serviranjem omleto prepolovite in potresite s sladkorjem v prahu.
3. korak
Naravna omleta Jajca razbijte z vilicami, da se rumenjak in beljak dobro premešata, nato dodajte hladno mleko in raztopino soli (ščepec soli, razredčene z 2 žlički vode). Segrejte ponev in na njej raztopite maslo, pustite, da zavre. Izlijte pretepljeno maso in pražite na zmernem ognju, posodo zavrtite za ročaj. Ko se omleta zgosti, jo postopoma prepognite s tankim nožem od robov do sredine in jo oblikujte v podolgovato torto. Končno omleto prenesite na segret šiv posode navzdol, razrežite na porcije.
