Los je precej velika žival in zdi se, da takšne tarče ni težko zadeti. Vendar to ni povsem res, če lovec pride v črevesje ali želodec, lahko žival pred smrtjo preteče več kot en kilometer. Lovec mora dolgo časa iskati plen. Kakovost in okus mesa sta popolnoma odvisna od tega, kako je bila žival umorjena. Poskusite sami oderati in ubiti losa, pri tem pa upoštevajte spodnja pravila.
Potrebno je
Oster nož
Navodila
Korak 1
Kožo losa je treba odstraniti v plasti. Za to obrnite žival na hrbet in jo v tem položaju pritrdite z vrvmi ali klinami. Odrežite kožo v ravni črti, začenši od grla, ki se premika vzdolž vratu, prsnega koša in trebuha, vse do konice repa.
2. korak
Odprite kožo nog, ki se začne od kopit, in zareze povežite v anusu in na sredini prsnega koša. Začnite piling nežno na obeh straneh, začenši ob straneh. Nato trup obrnite na bok in ga oderajte za črto hrbtenice.
3. korak
Trup losov preklopite na drugo stran in odrežite preostalo kožo, dokler ni popolnoma odrezana.
4. korak
Zdaj lahko začnete klesati trup kar na koži. Najprej odrežite noge, na zapestnih sklepih spredaj in na skočnem sklepu zadaj, nato prerežite prsnico po liniji hrustančnih sklepov z rebri.
5. korak
Nežno raztrgajte peritoneum vzdolž srednje črte trebuha. Trup nagnite na bok, tako da želodec postopoma pade iz reza.
6. korak
V predelu vratu prerežite požiralnik skupaj s sapnikom, požiralnik podvežite, da preprečite izlivanje iz vsebine želodca. Rezanje trebušne prepone in vezi z ostrim nožem povlecite vso notranjost skozi odprtino v prsih.
7. korak
Ločite pljuča, ledvice, jetra, srce in vranico. Odrežite žolčnik iz jeter. Preostali del trupa losa je treba prerezati na polovico med dvanajstim in trinajstim rebrom.
8. korak
Glavo lahko odstranite tako na začetku kot na koncu mesarjenja losa.
