Pozimi primanjkuje sonca in živih vtisov. Znano je, da čokolada in druge sladkarije pomagajo proizvajati hormon sreče. Da bi si nekako popestrili siv vsakdan, ljudje kupujejo različne dobrote. Ali ni lažje poskusiti narediti sladico z lastnimi rokami? Zračni obročki za kremo, ki se dobesedno stopijo v ustih, bodo odličen dodatek aromatičnemu ogrevalnemu čaju.
Potrebno je
- - 250 ml vode
- - 400 g moke
- - 200 g masla
- - 10 jajc
- - 100 g mandljev
- - 100 g sladkorja v prahu
- - 100 g sladkorja
- - ščepec soli
- - slaščičarska vrečka
Navodila
Korak 1
V majhni ponvi zavremo vodo, dodamo maslo, moko, sladkor in sol, stopljeno v ponvi. Preklopite na zmerni ogenj in mešajte z leseno žlico 2-4 minute, dokler zmes ne porumeni. Ko masa začne zlahka zaostajati za robovi ponve, jo odstranite s toplote in rahlo ohladite.
2. korak
Med drgnjenjem v testo dodajte eno jajce in prilagodite debelino testa. Običajno je dovolj 6 jajc, možno pa je tudi več. Na koncu lahko po želji dodamo še pecilni prašek, toda choux pecivo dobro vzhaja tudi brez njega. Po gostoti mora testo spominjati na gosto in mastno domačo kislo smetano.
3. korak
Pripravljeno in ohlajeno maso damo v slaščičarsko vrečko in s krožnimi gibi iztisnemo v smeri urnega kazalca na pekač, namazan z rastlinskim oljem v obliki ovalnih obročev 10x6 cm.
4. korak
Pečemo v ogreti pečici pri 230-250 stopinjah 18-20 minut. Ko so obročki dvignjeni in porjavi, jih vzamemo iz pečice in potresemo z naribanimi mandlji, pomešanimi s sladkorjem v prahu.
