Skuša, pečena v pita kruhu, bo razveselila tiste, ki imajo radi okusne, zmerno začinjene ribe. Skuša v pita ni posebej mastna, količino začimb pa boste prilagodili sami.
Potrebno je
- Na porcijo:
- - 1 skuša srednje velikosti;
- - 1 pita kruh;
- - 1 paradižnik;
- - 1 šopek cilantra;
- - iztisnjen sok pol limone;
- - maslo;
- - sol in poper (po okusu).
Navodila
Korak 1
Očistite in drobite ribe, dobro operite, odstranite glavo. Trup solimo in popramo, potresemo s stisnjenim limoninim sokom.
2. korak
Na mizo namažite lavaš, namažite z maslom. Nanj položite trup rib. Začinite ga z drobno sesekljanim cilantrom, kosom masla in majhnimi rezinami paradižnika. Preden napolnite ribe z njo, morate nadev soliti, lahko mu dodate čebulo.
3. korak
Ribe, polnjene s čebulo in paradižnikom, zavijte v pita kruh. Nastali snop zavijte v folijo in položite na pekač ali v ponev, postavite v pečico, ogreto na 190 stopinj. Pečemo, dokler ni približno 40 minut.
4. korak
Riba je pripravljena - folijo je treba z njo previdno razviti, da se ne opeče zaradi pare, ki uhaja izpod nje. Postrezite skušo neposredno v pita kruhu. Za prilogo je najboljša zelenjavna solata.
