Če želite svojo družino razveseliti z neverjetno okusno in nenavadno jedjo, potem piščanec, polnjen s sirom, je tisto, kar potrebujete. Občutljiv piščanec, prekrit z apetitno skorjo, nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Potrebno je
- • 220 g kremnega sira;
- • 220 g trdega sira;
- • kup bazilike;
- • Češnjev paradižnik;
- • sol;
- • 6 piščančjih filejev;
- • 50 g majoneze;
- • 2 stroka česna;
- • 200 g špinače;
- • mleti črni poper;
- • 100 g sira mocarela.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo piščančje meso. Če želite to narediti, je treba file temeljito sprati v tekoči vodi in z ostrim nožem narediti globok rez na strani, tako da se oblikuje nekaj podobnega žepu. Naredite enako s preostankom piščančjega fileja.
2. korak
Nato morate pripraviti polnjenje. Če želite to narediti, zmešajte majonezo v globoki skodelici (lahko uporabite tako kupljeno kot pripravljeno doma) s kremnim sirom.
3. korak
Špinačo in baziliko razvrstite, temeljito sperite v tekoči vodi. Po tem je treba zelenico drobno sesekljati z ostrim nožem in vliti v polnjenje. Po okusu dodajte črni poper in sol ter dobro premešajte.
4. korak
Trdi sir je treba razdeliti na 2 enaka dela. Enega od delov z ostrim nožem je treba razrezati na majhne tanke koščke in vliti v nadev.
5. korak
Če želite, lahko nadevu dodate nasekljano vloženo kumarico, tako bo jed dobila zanimiv pikanten pridih.
6. korak
Pripravite pekač tako, da ga dobro namažete z oljem. Nato piščančje prsi tesno napolnite s pripravljenim nadevom in jih položite na pekač. Piščanca po okusu potresemo s soljo in črnim poprom.
7. korak
Česen olupite, temeljito sperite in sesekljajte z ostrim nožem ali stiskalnico česna. V nadev dodajte nasekljan česen.
8. korak
Po tem morate v polnjenje, ki je ostalo v skodelici, vliti češnjev paradižnik, razrezan na dva dela, predhodno opran. Vse dobro premešajte in položite v enakomeren sloj čez piščančje prsi.
9. korak
Nato je treba pekač odstraniti v ogreto pečico in peči pol ure. Mocarelo in preostalo polovico sira zmeljemo z ribežem. 5-6 minut pred kuhanjem na prsi potresemo maso s sirom. Pečemo do zlato rjave barve.
