Meso skuše je dragocen hranljiv izdelek, ki ima odličen okus. Druga prednost skuše je, da njen file ne vsebuje majhnih kosti, zato ga lahko uporabimo kot sestavino za solate.
Potrebno je
- Za solato iz dimljene skuše:
- - 150 g dimljenega fileta skuše;
- - 1 srednje sveža kumara;
- - 100 g konzerviranega graha;
- - 3 jajca;
- - 1 kislo jabolko;
- - 2 žlici. majoneza;
- - sol po okusu;
- - peteršilj.
- Za solato iz skuše v konzervi:
- - 1 konzerva skuše v pločevinkah;
- - 2 kuhani jajci;
- - 1 majhna sveža kumara;
- - 1 srednje kuhan krompir;
- - 1 čebula;
- - 2 žlici. kisla smetana;
- - zelenjava kopra;
- - mleta paprika po okusu;
- - sol po okusu.
- Za soljeno solo s skušo:
- - 200 g slane skuše;
- - 1 pesa;
- - 1 korenček;
- - 1 krompir;
- - 1 čebula;
- - 2 jajci;
- - majoneza za dresing;
- - peteršilj;
- - sol po okusu;
- - poper po okusu.
- Za solato iz kuhane skuše:
- - 1 sveža skuša;
- - 1 srednje kuhan korenček;
- - 1 žlica. oljke;
- - 1 kuhano jajce;
- - 2 stroka česna;
- - peteršilj;
- - kisla smetana za dresing;
- - sol po okusu;
- - poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Solata iz dimljene skuše
Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Na enak način narežemo filete skuše in kumare. Jabolko olupite, odstranite sredico in naribajte na grob ribež. Vse sestavine položite v globoko skledo za solato, dodajte grah, drobno sesekljan peteršilj in sol po okusu. Sestavine začinite z majonezo in premešajte, pripravljeno solato takoj postrezite.
2. korak
Solata iz skuše v pločevinkah
Konzervirano hrano odcedimo, skušo prestavimo v skledo za solato in jo pretlačimo z vilicami. Krompir in jajca narežemo na kocke, kumaro narežemo na velike trakove, čebulo drobno sesekljamo. Vse sestavine dodajte v skledo za solato z ribami, soljo in poprom po okusu, začinite s kislo smetano. Pripravljeno solato okrasite z vejicami kopra in postrezite.
3. korak
Solata iz slane skuše
Kuhajte korenje, peso in krompir, pripravljeno zelenjavo naribajte na grob ribež. Kuhana jajca narežemo na kocke, čebulo na tanke polkroge in oparimo z vrelo vodo, da sprosti grenkobo. Nasoljeni file skuše narežemo na kocke, majonezi dodamo malo soli in mletega popra ter premešamo.
4. korak
Krompir damo na dno ravne plošče, ga namažemo z majonezo in nanj položimo plast ribe, ga obložimo z majonezo in potresemo s polkrogi čebule. Naslednja plast solate bo korenje, nato jajce in pesa, vsak izdelek mora biti obložen z majonezo. Pripravljeno solato držite 10-15 minut v hladilniku, okrasite z vejicami peteršilja in postrezite.
5. korak
Solata iz kuhane skuše
Skuhamo skuho, file ločimo od kosti in ga narežemo na majhne kocke. Korenje naribajte na drobnem ribniku, jajce narežite na majhne koščke, oljke v pločevinkah sesekljajte. Kislo smetano združite z mletim črnim poprom, soljo, mletim česnom in koprom. V globoko skledo za solato damo ribe, korenje, jajca in oljke, prelijemo s kislo smetanovo omako in premešamo.
