Pire krompir je jed, ki jo na mizo postrežejo skoraj v vsakem domu, vendar pa ne zna vsaka gospodinja, kako jo narediti nenavadno okusno in ji dati izvirne note.
Obstaja veliko načinov, kako narediti pire krompir bolj okusen, tukaj je le nekaj:
- Krompir kuhamo 10 minut, nato ga odcedimo in zalijemo z vrelim mlekom. Lonec postavite na ogenj in prinesite krompir, dokler se ne zmehča, nato pa ga pretlačite v pire krompir.
- Končni krompir pretlačimo, zalijemo z vrelo piščančjo juho in stepemo.
- Krompir pretlačite. Sir naribajte in zmešajte s kislo smetano. Dodamo na drobno nasekljan česen in z mešanico začinimo krompir. Krompir damo v ponev in pečemo v pečici približno 10 minut, da se kisla smetana ogreje in sir stopi.
- Česen zdrobimo in združimo s sesekljanimi zelišči. Začinimo z mešanico pire, po želji dodamo semena kopra in stopljeno maslo.
- Stepite 2 rumenjaka s 3 žlicami kisle smetane in začinite s pire krompirjem. Če niste prepričani, da so jajca ustrezne kakovosti, je bolje, da zavrnete ta recept, sicer lahko ujamete tako nevarno bolezen, kot je salmoneloza.
- V pire dodajte ocvrtke (ocvirke) skupaj z majhno količino stopljene maščobe in stepemo.
- Trdi sir naribajte, razredčite z malo vrelega mleka, dodajte sir in premešajte. Količina naribanega sira ne sme presegati četrtine prostornine pire krompirja.
- Kuhan krompir temeljito pretlačite, dodajte majhen košček masla, začinite z drobno sesekljanimi zelišči in strtim česnom. Zmešajte vse sestavine.
- Da bi pireju dali nenavaden in pikanten okus, lahko v končano jed dodate pest zdrobljenih oreškov in premešate.
Ti preprosti nasveti vam bodo pomagali popestriti jedilnik in običajni jedi dati izviren okus in aromo.
