Okusne pite lahko pripravite ne samo s sladkim sadnim nadevom. Poskusite limonino pecivo. Kisli okus celuloze in rahla grenkoba lupine dodata zanimiv okus in bosta všeč tudi tistim, ki jim do sladic ni vseeno.
Potrebno je
-
- 200 g masla;
- 60 g granuliranega sladkorja (za testo);
- 200 g granuliranega sladkorja (za polnjenje);
- 2 srednji limoni;
- 1 žlica škrob;
- 500 g moke;
- 1 čajna žlička pecilni prašek za testo;
- ščepec soli;
- 2 jajca;
- vanilin ali cimet (neobvezno)
Navodila
Korak 1
Pripravite limonino lupinico. Če želite to narediti, vzemite limone in jih temeljito operite v vroči vodi. Nato z majhnim rende odstranite lupinico sadja.
2. korak
Vzemi testo. Če želite to narediti, v posodi zmešajte moko s pripravljenim pecilnim praškom. V ločeni posodi zmeljemo maslo, ki smo ga prej odstranili iz hladilnika, z granuliranim sladkorjem po 3 žlice. za 100 g. Za hitrejše raztapljanje lahko namesto peska vzamete prašek. Na maslo vlijemo moko in pecilni prašek, nato pa tam zlomimo jajca in dodamo že naribano limonino lupinico ter ščepec soli. Za dodaten okus lahko dodate tudi ščepec vanilina. Vse temeljito premešajte in z rokami gnetite, dokler ni gladko. Testo ne sme biti prestrmo. Po gnetenju ga zavijte v plastično folijo in pustite v hladilniku približno pol ure.
3. korak
Začnite pripravljati nadev za pito. Če želite to narediti, odrežite limone, ki ostanejo brez lupine, jim odstranite semena in odstranite trde predelne stene. Rezine limone položite v kuhalnik in sesekljajte. Morali bi se spremeniti v pire. Po tem dodajte sladkor in malo škroba, da se nadev zgosti. Še enkrat stepemo, dokler ni gladko. V tem trenutku lahko limoni dodamo dodatne začimbe, na primer cimet.
4. korak
Testo vzamemo iz hladilnika. Polovico na tanko zvijemo, potresemo z moko in damo v namaščen pekač. Testo mora zajemati dno in robove posode. Testo prelijte z nadevom. Preostali kos razvaljamo in z njim pokrijemo pito kot pokrov. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 ° C, za najmanj 20 minut. Ali je torta pripravljena, lahko ugotovite po porjavi zgornji skorji. To sladico lahko postrežemo tako hladno kot vročo. Kot priloga k njemu je najbolj primeren angleški čaj z bergamoto.
