Egzotična rastlina limonska trava že dolgo zaseda trdno nišo v kulinariki in zlasti v umetnosti priprave pijač. Njegova aroma citrusov omogoča uporabo v najrazličnejših jedeh.
Z naraščajočim zanimanjem za orientalsko kulinariko se je takšna rastlina, kot je limonska trava (sicer jo imenujejo cybobogon, limonska trava, limonina trava, citronela, limonina trava), vse bolj trdno zasidrala v svetovno kulinariko. Ima citrusno aromo in se uporablja v mnogih orientalskih jedeh: čajih, juhah, kariju. Poleg tega je idealen z mesom, ribami in morskimi sadeži.
Limonska trava aktivno sodeluje tudi pri pripravi koktajlov. Seznam pijač z uporabo limonine trave je precej obsežen, priljubljene so tako alkoholne kot brezalkoholne.
Izjemen okus limonine trave bo pomagal prijetno presenetiti svoje prijatelje in družino. Prefinjenost arome bo poudarila prednosti okusa koktajlov. Za povrh je steblo limonske trave odlična koktajlna cev, ki bo okrasila vsako pijačo.
Za pripravo brezalkoholnega eksotičnega čaja z limonsko travo potrebujete: 1 kos limonine trave, 0,5 skodelice sladkorja, 1 žlico mletega ingverja, 50 g čaja iz zelenih listov. V lonec nalijte 1,5 litra vode, dodajte ingver, sladkor in sesekljano limonsko travo. Zavremo. Odstranite s toplote in dodajte čaj. Pustimo, da se kuha 10 minut, in skozi sito vlijemo v posodo. Priporočljivo je piti ohlajeno.
Če želite iz limonine trave pripraviti brezalkoholno limonado, morate najprej narediti sirup. Če želite to narediti, vzemite 2 veji limonine trave in drobno sesekljajte. Vse v posodi zmešamo z vodo (100 ml) in z mešalnikom dosežemo homogeno maso. Nato precedite in razredčite s sladkornim sirupom 1 do 1. Nato dodajte limetin sok, soda vodo in kocke ledu. Osvežilna limonada iz limonske trave je pripravljena.
Sestavine za pripravo alkoholnega koktajla "Mojito" z limonsko travo: 200 ml vode, 100 g sesekljane mete, 60 ml ruma, 200 ml peneče vode, 1 žlica. limetin sok, 2 žlici sesekljana limonska trava, 150-200 g sladkorja, kocke ledu. Sladkor raztopite v topli vodi, dodajte limonino travo, precedite in nastali sirup ohladite. Dodajte preostale sestavine in premešajte. Pijte ohlajeno.
Iz limonine trave lahko pripravite tudi alkoholni koktajl Brichmula. Sestavine: malinova vodka 40 ml, sirup iz limonine trave 40 ml, ingverjev ale 100 ml, limetin sok 10 ml, mleti ingver 0,5 žličke, ledene kocke. Sirup limonine trave nalijte v posodo za koktajle, dodajte ingver, vodko in ingverjev ale, iztisnite limetin sok. Dodajte led in uživajte v svojem koktajlu.
