Presenetljivo je, da traja največ 10 minut, da naredite ohlapno jabolčno pito, ostalo bo naredila pečica. Pita se izkaže za zelo okusno in aromatično. Primerno za zimski večerni čaj.
Potrebno je
- Za suho testo.
- -100 gramov moke,
- -100 gramov zdroba,
- -100 gramov sladkorja
- -1 čajna žlička sode bikarbone.
- Za jabolčni nadev:
- -4 jabolka,
- -3 žlice. žlice orehov,
- -50 gramov rozin,
- -1 čajna žlička mletega cimeta,
- -1 čajna žlička limoninega soka.
- Za torto:
- -100 gramov masla.
- Za škropljenje:
- 20 gramov sladkorja.
Navodila
Korak 1
Vse izdelke iz suhega testa združite v skodelico. Suho zmes razdelimo na tri enake dele.
2. korak
Pripravimo nadev.
Operite in olupite jabolka in semena. Naribamo na grobo.
Orehe olupite, nasekljajte in zmešajte z naribanimi jabolki.
Rozine dobro sperite (lahko jih namočite za 10-15 minut v topli vodi), zmešajte z jabolki.
Skodelici jabolk dodajte mlet cimet in limonin sok, dobro premešajte.
Nadev razdelite na dva dela.
3. korak
Oblikujemo torto.
Pekač obložimo s pergamentom.
50 gramov masla (zamrznjenega za pito) je treba nastrgati na drobnem ribniku. Naribano maslo potresemo po pergamentni ponvi.
Maslo pokrijte s prvo rezino suhega testa. Na testo položite polovico jabolčnega nadeva, nataknite z žlico. Nadev potresemo z drugo polovico suhega testa. Dodamo drugi del nadeva. Na vrhu je tretji del suhega testa. Suho testo prekrijemo s 50 grami naribanega masla.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Torto pečemo 30-35 minut. Pet minut pred kuhanjem po torti potresemo sladkor. Končano pito ohladite, odstranite iz kalupa, razrežite na porcije in postrezite s čajem.
