Ker so jabolka eno najpogosteje dostopnih sadežev, je jabolčna pita ena glavnih sladic v kulinariki različnih evropskih narodov. Zdaj je zaradi razpoložljivosti jabolk in različnih načinov shranjevanja lahko jabolčno pito pripravljeno vse leto, tudi v tistih regijah, kjer jabolk še nikoli ni bilo.
Potrebno je
-
- en kilogram kislih jabolk
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. maslo
- pet jajc
- dve žlički pecilnega praška ali ena žlička sode bikarbone
- 700 gr. moka
- 500 gr. kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Če želite narediti jabolčno pito, morate najprej narediti testo. Če želite to narediti, predhodno stopljeno maslo zmeljemo s sladkorjem, tam dodamo jajca in dobro premešamo. Testu dodajte pecilni prašek (ali sodo bikarbono) in moko ter zamesite testo. Nato vzemite jabolka, jih olupite in odstranite sredico. Nato jih narežemo na tanke rezine.
2. korak
Če želite narediti jabolčno pito, potem morate vzeti pekač, ga prekriti s posebnim papirjem za peko, namazati z oljem. Nato položite 2/3 testa v pekač in poravnajte. Na testo položite pripravljena jabolka in jih tudi poravnajte. Iz testa, ki ostane, naredite pigtaile. Če želite to narediti, zavihajte flagellum, nato ga poravnajte in naredite reze z nožem. Te pletenice položite na pito, pekač postavite v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo, dokler ni kuhano.
3. korak
Če želite narediti jabolčno pito, morate nato narediti kremo. Če želite to narediti, kislo smetano temeljito zmeljemo s sladkorjem. To kremo prelijte po vročem kolaču. Naj se ohladi. Torta je pripravljena.
