Jabolka so sadje, iz katerega je najbolje dobiti gosto marmelado, marmelado, marmelado. Te sladice je treba narediti goste, da jih lahko uporabimo v pecivu, ki ga številne gospodinje radi kuhajo. Pita z jabolčno marmelado ali marmelado je vedno okusna in za vsako mizo.
Gosta jabolčna marmelada
Kdor rad kuha pite in pite z jabolčno marmelado ali marmelado, ve, da je v ta namen zaželeno imeti gost izdelek. V nasprotnem primeru bo marmelada zagotovo iztekla in pokvarila pečen izdelek.
Za gosto marmelado vzemite naslednje sestavine:
- 1 kg jabolk
- 1-2 skodelici sladkorja
- Vzamete lahko popolnoma vsa jabolka. Glavno je, da so zreli. Treba jih je urediti, dobro oprati. Odstranite sredino na kakršen koli način. Olupite jabolka, kot se vam zdi primerno. Ampak bolje je, seveda, da se znebite kože. Narežemo na približno enake kline.
- Jabolka položite v ponev. Dodamo malo sladkorja. Nalijte dobesedno 50 ml vode in položite na majhen ogenj. Jabolka naj dobro sopajo. Med kuhanjem mešajte. Če so jabolka zelo sočna, potem morate pospešena jabolka, da pospešite postopek priprave marmelade, vreči v cedilo, da iz njih steče sok. Sok lahko zaužijemo takoj.
- Ko je odvečna tekočina stekla, je treba jabolka pretlačiti. Najboljši način je z mešalnikom. Jabolka bo zmelel v nežen pire.
- Kuhano jabolčno omako damo na majhen ogenj. Prikladno je kuhati marmelado v globoki ponvi ali kotlu. Takoj ko marmelada zavre, ji dodamo sladkor. Sladkor dobimo na kilogram sadja. Njegova količina je odvisna od kislosti jabolk. Če so zelo kisle, je treba dodati več sladkorja.
- Pustite, da se marmelada kuha približno 15 minut. Ugasni. Nato ga, ko se ohladi, ponovno postavite na štedilnik in kuhajte, dokler ni kuhan. Moral bi se zmanjšati, nekoliko zatemniti in postati gost.
- Marmelado razporedite po sterilnih kozarcih, zaprite in shranite.
Jabolčna omaka s cimetom in muškatnim oreščkom
Jabolčna omaka s cimetom je zelo nenavadna sladica svetlega okusa in arome. Vendar je treba opozoriti, da najverjetneje ni za vsakogar, saj mnogi morda ne marajo na primer cimeta ali muškatnega oreščka.
Vzeti boste morali:
- 2 kg jabolk (po možnosti sladkih)
- 1 kozarec jabolčnega soka
- 1 žlica. l. limonin sok
- 100 g rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička cimet
- muškatni orešček in piment po okusu
- Končana jabolka: operemo, olupimo in narežemo na kline, damo v ponev. Vanj vlijemo limonin sok in jabolčni sok. Dodajte sladkor, cimet, muškatni orešček, poper po okusu in želji. Maso zavremo in kuhamo na majhnem ognju 20 minut.
- Končno jabolčno maso je dobro pire na priročen način (mešalnik, mešalnik). Pire postavite v kozarce in shranite v hladilniku.
Nasvet
Ko pripravljate jabolčno marmelado, pire krompir ali marmelado, ne pozabite, da manj sočna jabolka pospešijo sladico. Zato se morate, da skrajšate čas kuhanja, znebiti soka, ki ni nič manj okusen in zdrav.
