Posebnost teh piškotov je, da se v testo doda aromatiziran čaj iz listov.
Potrebno je
- Za 6 piškotov:
- - 0,5 žlice. aromatiziran čaj iz listov;
- - 115 g moke;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 115 g masla;
- - 115 g sladkorja;
- - 2 veliki jajci;
- - 65 g kisle smetane.
- Glazura:
- - 1 žlica. kakav v prahu;
- - 1 žlica. sladkor v prahu;
- - 0,5 žlice. mleko.
Navodila
Korak 1
Olje najprej odstranite iz hladilnika, da se zmehča. Liste čajnih listov zmeljemo, če so veliki.
2. korak
Kalupe za mafine obložite s posebnimi manšetami ali namažite z oljem. Če pečete v silikonu, jih preprosto poškropite z vodo. Pečico postavimo na ogreto na 180 stopinj.
3. korak
V posodo s pecilnim praškom presejemo moko. Dodamo zdrobljen čaj in premešamo.
4. korak
Zmehčano maslo z mešalnikom stepemo v puhasto kremo z dodanim sladkorjem. Stepite jajca eno za drugo. Še naprej stepamo, dodamo polovico mešanice moke in vso kislo smetano, dobro premešamo in dodamo preostalo moko. Hitro premešajte tik pred kombiniranjem sestavin, da preprečite, da bi se piškoti strdili.
5. korak
Testo razdelimo na kalupe in postavimo v pečico za 20-25 minut.
6. korak
Medtem ko se mafini pečejo, pripravite glazuro. Če želite to narediti, preprosto zmešajte mleko s kakavom v prahu in sladkorjem v prahu do želene konsistence. Ko so kolački hladni, muffine pokrijemo z glazuro.
