Svetla barvita hiša bo ustvarila čudovito vzdušje za vsako praznovanje. Izdelava medenjakov je zabavna in prijetna dejavnost, pri kateri lahko z veseljem sodelujejo tudi otroci. Izdelki so shranjeni veliko dlje kot torte z beljakovinsko kremo, kar pomeni, da jih lahko uživate postopoma, uživate v darilu, izdelanem z lastnimi rokami.
Potrebno je
- Za medenjaško testo:
- - 3 rumenjake;
- - 700 g moke;
- - 140 ml mleka;
- - 175 g masla;
- - 175 g temno rjavega sladkorja;
- - 1 čajna žlička sode bikarbone;
- - 1 žlica mletega ingverja;
- - 3 žlice lahke melase (lahka medu);
- Za dekoracijo:
- - bombaž (za "dim");
- - dve debeli barvni sladkorni palčki;
- - sladkor v obliki sijočih kristalov;
- - že pripravljena glazuma iz belega in zelenega sladkorja (royal icing);
- - majhne raznobarvne sladkarije (M&M, gumi);
- - majhne zvezde iz bele čokolade, čokoladne blazinice iz čokolade;
Navodila
Korak 1
Naredite testo za medenjake. Med (melaso) segrevajte, dokler se kristali ne raztopijo, nato ohladite na sobno temperaturo. Zmehčano maslo in sladkor v večji skledi stepemo v puhasto kremo. Nato med mešanjem dodajte enega po enega rumenjake. Presejte moko s sodo in ingverjem, vlijte mleko, med (melasa).
2. korak
Temeljito premešajte, dokler ni gladka. Poprašite delovno površino z moko in zamesite mehko testo, nežno stisnite maso s prsti. Končano testo razdelimo na šest enakih kosov. Po posipanju mize z moko vsak del testa razvaljamo v plast debeline 5 mm. Dve polovici medenjakov položite na pekač. Z ostrim nožem izrežite razvaljane kose testa na velikost vsakega dela kalupa.
3. korak
Ustrezne dele prenesite v silikonski kalup za kočo in močno pritisnite po vsem testu, tako da se vanj vtisnejo vzorci oken na stenah lože in ploščice na strehi. Pečemo v pečici pri 180 ° C 15 minut, dokler se ne zmehča. Ko pečene koščke medenjakov vzamemo iz polovic kalupa in prenesemo, da se ohladijo na rešetki. Na stranice in dno hiše nanesite belo glazuro iz cevne vrečke.
4. korak
Sestavite hišico za medenjake. Ko stene hiše položite na srebrno desko, jih pritisnite skupaj z robovi, obloženimi z glazuro. Deli pritrdite s pritiskom na vse strani s pločevinkami, pustite eno uro, da se glazura popolnoma strdi. Na zgornji rob bočnic in grebena strehe nanesite še eno glazuro, da postavite strešno ploščo.
5. korak
Kose dimnika zasteklite do pobočja strehe. Po pecivu položite beli sladkor v ledenih robovih po robovih ploščic. Glazuro razporedite po enem od robov vrat in jo prilepite na ustrezno luknjo v hiši, kot da bi bila odprta. Čez noč postavite hišo na hladno, da se zmrzal strdi.
6. korak
Okrasite hišo. Bel sladkor iz ledene vrečke položite po robovih strešnih plošč, da bodo videti kot ledeniki. Na zgornji spoj strehe in na stranice, vzdolž grebena strehe, pritrdite večbarvne enake sladkarije. Glazuro razporedite po vrhu dimnika v obliki snega. V cev vstavite puhast kos bombažnega bombona, ki simulira dim.
7. korak
Z majhnim ostrim nožem izrežite urejene kose iz gumijev ali želeja v obliki vdolbin v okenskih okvirih in jih namesto očal prilepite s kapljicami glazure. Pod spodnja okna pritrdite velike podolgovate koščke marmelade (želeja).
8. korak
Okenske police okrasite z belo glazuro s slaščičarskim ročajem, okenske okvire in veziva pa z zeleno sladkorno glazuro. Na vrata v obliki ročaja pritrdite barvni majhen košček sladkarij. Sneg prekrijemo z belo glazuro na vrhu oken, na vratih ter ob zgornjem in spodnjem delu polkna.
9. korak
Celotno prosto površino deske okoli hiše pokrijemo z vsemi belim ledenim sladkorjem, rahlo ga dvignemo z lopatico, kot snežni nanosi. Postavite pas čokoladnih blazinic."Sneg" potresemo z majhnimi zvezdicami iz bele čokolade in sijočimi kristali sladkorja.
10. korak
Na medenjake položite zeleno-belo glazuro, potresite s kristali sladkorja in postavite blizu hiše. Okrašeno hišo postavite na hladno in suho mesto, dokler se glazura ne strdi.
