Medenjaki … Ta stavek zveni prav čarobno. Domišljija nariše pravljično hišo z medenjaki, strešniki s sladkarijami, čokoladnimi potmi. In če ga poskusite skuhati? S postrežbo medenjakov na novoletni ali božični mizi boste razveselili svoje najdražje in praznike napolnili s čudovitimi vtisi!
Potrebno je
-
- Za medenjake:
- 2 jajca;
- 1 skodelica sladkorja;
- 0,5 zavitka margarine;
- 1 čajna žlička sode bikarbone;
- 3 žlice medu;
- mleti ingver
- cimet
- nagelj
- muškatni orešček
- kardamom;
- moka.
- Za sirup;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 3 žlice vode.
- Za beljakovinsko kremo:
- 1 beljakovina;
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu.
- Za dekoracijo:
- barvni prah za slaščice;
- kandirano sadje;
- čokolado.
Navodila
Korak 1
V kozici zmešajte 2 jajca, 1 skodelico sladkorja, 0,5 zavitkov margarine, 1 čajno žličko sode bikarbone, 3 žlice medu.
2. korak
Lonec postavite na majhen ogenj. Med neprekinjenim mešanjem vsebino segrevajte, dokler ne dobite homogene mase. Odstranite ponev iz ognja.
3. korak
Nageljnove žbice in kardamom zdrobimo v možnarju. Dodamo mleti ingver, muškatni orešček, cimet. Količino začimbe spreminjajte po svojem okusu
4. korak
Nalijte začimbe v posodo za testo, premešajte. Dodajte moko in zamesite testo, ki ni zelo strmo, elastično, ne drži se rok. Ne pozabite, da testa za medenjake ni mogoče "gneteti".
5. korak
Testo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Z rokami ali valjarjem ga enakomerno razporedite po celotnem pekaču v enaki plasti.
6. korak
Testo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in medenjake pečemo do mehkega.
7. korak
Vzemite list papirja in nanj narišite podrobnosti prihodnje hiše in podlago zanjo.
8. korak
Iz medenjakov za hišo izrežite pravokotno podlago.
9. korak
Izrežite podrobnosti hiše. Pri rezanju sten postavite nož pod kotom 45 stopinj na površino mize. Pri strešnih delih mora biti takšen rez samo na eni strani (kjer se greben nahaja na strehi).
10. korak
Iz 0,5 skodelice granuliranega sladkorja in 3 žlic vode skuhajte gost sirup.
11. korak
Sirup prelijte po osnovi. Nanj postavite hišico za medenjake, ki ob strani sten namažete s sladkornim sirupom, da držijo dele skupaj. Na vrhu pritrdite streho.
12. korak
1 beljak zmešajte z 0,5 skodelice sladkorja v prahu. Okrasite hišo z beljakovinsko kremo s pomočjo slaščičarske brizge ali korneta. Narišite črte, kjer so deli povezani, da jih skrijete. Narišite okna, vrata. Streho lahko okrasimo z valovitimi črtami.
13. korak
Streho potresemo z naribano čokolado in posipanimi barvnimi pecivi. Podstavek okoli hiše okrasite s kandiranim sadjem ali marmelado.
14. korak
Medenjake postrezite s čajem, kavo in drugimi pijačami.
Dober tek!
