V hladni sezoni so vroče jedi zelo prijetne. Kaj je lahko bolj čudovitega kot skodelica vročega čaja ali aromatične kave, ko dežuje, veter in le 5 stopinj Celzija zunaj okna? Toda jesti samo čaj, ne glede na to, koliko si želite, ne bo šlo. Takrat je najbolje kuhati juhe. Na primer, občutljiva kremna riblja juha bo čudovito kosilo ali večerja in bo s svojo prefinjenostjo popestrila običajno prehrano.
V hladni sezoni so vroče jedi zelo prijetne. Kaj je lahko bolj čudovitega kot skodelica vročega čaja ali aromatične kave, ko dežuje, veter in le 5 stopinj Celzija zunaj okna? Toda jesti samo čaj, ne glede na to, koliko si želite, ne bo šlo. Takrat je najbolje kuhati juhe. Na primer, občutljiva kremna riblja juha bo čudovito kosilo ali večerja in bo s svojo prefinjenostjo popestrila običajno prehrano.
Najprej morate na maslu prepražiti rdečo čebulo, narezano na pol obroče. Ravno rdeča čebula, ker ni tako živahna, bolj mehka in nekoliko sladka. In ravno to potrebuje riblja juha. Medtem ko je čebula ocvrta, lahko predhodno olupljen krompir narežemo na majhne kocke.
Zdaj lahko v čebulo po okusu dodate timijan (jed bo dal edinstven okus) in začnete dodajati sesekljan krompir. Zdaj lahko zelenjavo poprate in solite. Beli poper je tu idealen, on je tisti, ki najbolje kombinira z ribami, če pa ni v kuhinji, se lahko obrnete na običajno črno. Moč ogrevanja je treba nekoliko zmanjšati, da preprečimo prekuhavanje. Vzporedno s tem, medtem ko zelenjava kuha, morate na ogenj postaviti lonec z vodo in jo zavreti. Nato vreli vodi dodamo lovorjeve liste ter ocvrto čebulo in krompir, ki smo v ponvi skoraj kuhani. Kuhati naj ne več kot 3 minute.
Zdaj je čas, da se zaposlimo z ribami. Za to juho je najbolje vzeti dve vrsti rib: belo in rdečo. Lahko je losos ali losos v kombinaciji s trsko ali ščukarom. Seveda je bolje izbrati ribe, ki so vam najbolj všeč, ki se zdijo najbolj okusne. Narezati ga je treba na velike kocke in ga položiti v ponev, kjer se že kuha zelenjava. Zdaj morate ogenj zmanjšati na najnižjo in pustiti juho kuhati še 7-10 minut.
Ker so bile ribe v ponev dodane skoraj na koncu, se ne bo izkazalo, da so kuhane in razpadajo. Vsa hranila se bodo ohranila, kosi pa bodo ostali gosti. Toda kljub vsemu bodo ribe zelo nežne, topijo se v ustih.
V tem času je vredno narediti mleko. Da postane juha gosta, dodajte litru mleka žlico moke (z drsnikom) in jo premešajte. Po 7-10 minutah po dodajanju rib lahko v juho že vlijemo mleko z moko. Na koncu lonec odstavimo z ognja in juho lahko postrežemo.
Svež rjavi kruh je kot nalašč za to jed.
